快手啤酒魚,肉質鮮嫩,好喫到連湯汁都不想放過
2023-09-22 20:01 admin
快手啤酒魚
原料:皇姑魚、啤酒、姜、花椒。
做法步驟:
第1步、先生突發奇想帶我去下河下網,於是啤酒魚走一盤。
第2步、劃個斜刀入味。
第3步、花椒炸香鍋。
第4步、油八成熱下魚,反正面煎黃,姜絲也同時下鍋煎香。
第5步、幾滴味達美烹香爆皮,個人隨意,可放可不放。
第6步、330毫升的小罐啤酒直接倒入,除了醬油其它不要添加任何水。
第7步、中火把湯汁燉濃,因爲是啤酒湯,出鍋前也不需要勾兌澱粉收汁,喜歡酸口的可以添一勺醋。
第8步、味道魚,一罐啤酒帶來的美味,外香內嫩,皮黃汁濃。我做的是清淡口的,也沒添加辣椒,據說香菜也貴,不放了,做飯主要看心情
小貼士:
可以隨意添加一些配菜
來自美食天下若見不悔的作品。
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標題:快手啤酒魚,肉質鮮嫩,好喫到連湯汁都不想放過
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