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娛樂 2023.10.27

10月26日，新會技師學院第35期陳皮風味菜研發交流活動在學院岡州校區舉行。本次研發品鑑活動以“陳皮藥膳養生”爲主題，經新會技師學院粵菜師傅團隊與香港食療養生專家前期磋商，推出了以下新菜品：陳皮黑豆...

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娛樂 2023.10.28

近日，第35期陳皮風味菜研發交流活動在江門市新會區的新會技師學院岡州校區舉行。此次活動由新會技師學院主辦，依托廣東省粵菜師傅培訓基地、省級粵菜師傅大師工作室、陳皮智庫中心、陳皮風味菜研發中心等平台，深...

娛樂 2023.10.28

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娛樂 2024.10.02

百宴技爲先、修得方成藝——馬濤！獨立成長不如一起分享，一個小小的分享您會幫助很多人！部分文章轉載網絡或者別的公衆平台。內容僅供閱讀和大夥分享，不做商業盈利。如有侵犯版權請及時聯系我，我會及時刪除。 ...

娛樂 2024.10.04

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娛樂 2024.11.22

火焰銅盤茶皇雞批量預制： 1、選用每只重約1500克的清遠雞宰殺治淨，掏淨內髒，衝去血水後瀝幹，用竹籤在胸、腿等肉厚處扎出數個小孔，將掛鉤穿入雞頭。 2、豉油湯燒至冒蝦眼泡，提着掛鉤，使雞身完全浸入...

娛樂 2024.11.30

美味牛舌制法： 1.把青筍片和海鮮菇放入沸水鍋裏汆一水後，撈出來瀝水，放盤裏墊底。另把牛舌治淨後切成薄片，用嫩肉粉、鹽、雞蛋清和生粉醃漬入味，再下入沸水鍋裏汆熟，撈出來放在盤中素菜上邊。 2.淨鍋放...