粵菜 - 相關報道 - 獅城焦點

娛樂 2023.10.20

10月20日，電視劇《珠江人家》已經在央一播出至第8集，各大正版視頻平台也同步上线。我在對這部電視劇的首篇劇評文章當中曾聊，認爲這部電視劇是從“藥膳戲”三個角度，去闡釋嶺南文化之美。其中，這個“膳”便...

娛樂 2023.10.27

10月26日，新會技師學院第35期陳皮風味菜研發交流活動在學院岡州校區舉行。本次研發品鑑活動以“陳皮藥膳養生”爲主題，經新會技師學院粵菜師傅團隊與香港食療養生專家前期磋商，推出了以下新菜品：陳皮黑豆...

娛樂 2023.11.10

11月9日晚間，電視劇《珠江人家》在央視一套播出第34集和第35集，正式大結局。很多劇迷，對這部良心大劇依依不舍。在收視率成績和觀衆口碑成績方面，《珠江人家》都交出了滿意的答卷。可以說，這是一部以嶺南...

娛樂 2024.06.04

由茅源酒-珍品一號啓動的「追源城市味」系列尊享晚宴，流轉至東北沈陽，攜手美國嘉露酒莊於沈陽君悅酒店君匯28，展开一場探討地域風味的美酒盛宴，帶大家領略了沈陽這座歷史名城的深厚文化底蕴和獨特地方風味。 ...

娛樂 2024.08.05

在美食之都廣州，有這樣一位烹飪大師，他憑借着近四十年的餐飲經驗、精湛的廚藝和不懈的創新精神，成爲了順德和園的烹飪傳奇。他就是周熾森，廣東順德和園餐飲的創始人兼董事長，被譽爲“順德和園的一哥森”。在他的...

娛樂 2024.10.14

特長：創意粵菜理念菜系：粵菜、分子料理及江南融合菜等。從廚心得：追求廚藝的最高境界，我一直在努力！特長：創意粵菜理念菜系：粵菜、分子料理及江南融合菜等。從廚心得：追求廚藝的最高境界，我一直在...

娛樂 2024.10.21

廣東，一個美食的代名詞，這裏的飲食文化源遠流長，粵菜更是享譽世界。粵菜以其獨特的烹飪技法、選材講究和對食材本味的追求，成爲中國八大菜系中的佼佼者。在衆多粵菜中，白切雞、紅燒乳鴿、脆皮燒鵝、烤乳豬和白灼...

娛樂 2024.10.22

在中國博大精深的飲食文化中，八大菜系猶如八顆璀璨的明珠，各自閃耀着獨特的光芒，其中粵菜以其清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩的獨特風味，贏得了“食在廣州”的美譽。而在粵菜的衆多佳餚中，東江鹽焗雞無...

娛樂 2024.10.28

王平，男，漢族，1971年9月生，河北省人，本科學歷，中式烹調高級技師，國家名廚，注冊中國烹飪大師，廚政管理師，高級營養師。自1992年踏入餐飲行業以來，王平便專注於粵菜的學習和研究。在長達32年的...

娛樂 2024.12.04

各位美食愛好者，今天我們不談粵菜，來點不一樣的跨界美味——！作爲粵菜廚師，我深知食材的新鮮與獨特風味是美食的靈魂，而這款鹽水鴨正是我最近的心頭好，忍不住要推薦給大家。南京鹽水鴨：傳承與創新的完美結合...

娛樂 2024.12.12

#城市美食季# 聲明：本內容已开通全網維權，嚴禁抄襲、復制或搬運，一經發現，必追責。廣東，飲食源遠流長，博大精深，實乃中華飲食文化之瑰寶也。粵菜之誕生，可追溯至兩千余年前之漢初。彼時，南越王趙佗...