淡奶油爆米花，香甜無比，好喫到爆，自制零添加

2023-05-25 19:04 admin

淡奶油爆米花

時間如梭，轉眼間從懷孕到寶寶兩歲三年已過，三年說短不短，從一位職業女性變成了一位全職媽媽，再也沒有踏進電影院半步，回想起小清新風格，嘴裏嚼着爆米花咯吱咯吱，目視大屏幕，別有一番滋味。前兩天开了一盒淡奶油，做了個裱花蛋糕還剩了一些，就試着做了一次淡奶油爆米花，爆米花居然就變得香甜無比！奶油和糖熬成濃稠的奶油糖衣包裹在爆米花上，好喫到爆…哈哈

原料：爆花玉米、糖、淡奶油、植物油。

做法步驟：

第1步、爆花玉米40克

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第2步、淡奶油15克，白砂糖20克

第3步、炒鍋洗淨加熱，小火倒入玉米粒和油不停翻動，至第一顆玉米粒爆开花後

第4步、立即蓋上鍋蓋，等鍋內沒有聲音後關火打开鍋蓋

第5步、糖和奶油攪拌均勻，如果怕奶油味不夠濃可以適量添加奶油和糖的量，熬奶油糖：平底鍋內倒入砂糖和淡奶油，小火不停攪動，至顏色變成微黃起泡濃稠後關火

第6步、把熬好的奶油糖倒入爆米花鍋內拌勻，放涼盛出即可

第7步、成品圖

第8步、成品圖

小貼士：

小貼士1、爆米花和熬奶油糖的時候必須小火，糖熬到如圖那樣濃稠氣泡了再倒入爆米花，不然糖衣冷卻了也不容易凝固在爆米花上；2、爆米花一次不要多做，現做現喫，每次做夠一次喫的就好，不然會因爲包了奶油糖衣時間過長而變軟，影響口感。

來自美食天下King麻麻的作品。

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標題：淡奶油爆米花，香甜無比，好喫到爆，自制零添加

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