自制南瓜米糕,軟糯清香,老少皆宜

2023-08-29 20:01 admin


說到米糕,很多人都不陌生,很多的早餐攤基本上都會提供,我自己也是經常买,尤其是不知道喫什么的時候,自己也經常做,它制作起來也很方便,不復雜,自己做的就是比較的新鮮。米糕的口感軟軟糯糯的,一股米的清香,甜而不發膩,喫到肚子裏,也很容易消化,很適合小朋友,老人家來食用的一款糕點。制作米糕的時候,可以是純大米,也可以適量的加點面粉,就是純大米制作出來的米糕會更加的軟糯。

【南瓜米糕】

步驟:

1.准備食材:

主料:

大米粉400克,南瓜一小塊,酵母4克,無鋁泡打粉4克。

輔料:

白糖適量,蜜汁紅豆些許(可以換成葡萄幹,紅棗等),玉米油些許,牛奶適量(或清水),一次性的杯子若幹。

展开全文

2.將南瓜去皮,切小塊,冷水下鍋蒸熟即可。

3.將蒸熟透的南瓜搗爛,然後加進牛奶,倒進酵母,適量的糖,大米粉,泡打粉,攪拌均勻,呈黏稠米糊,密封,放溫暖處發酵40分鐘左右,發酵到兩倍大左右。

4.將一次性的杯子裁掉一半的高度,抹一層的玉米油,備用。將發酵好的濃稠米糊攪拌下,然後將米糊舀進杯子裏,裝個7,8分就可以了,最後撒上蜜汁紅豆,繼續發酵。

5.當米糊再次發酵起來,就冷水下鍋,大火蒸個20分鐘,蒸好後關火,繼續燜5分鐘,就可以出鍋了,待稍微冷卻,就可以出模具了。开喫了,很清香,好看又軟軟糯糯的,好喫。

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。

標題:自制南瓜米糕,軟糯清香,老少皆宜

地址:https://www.sgitmedia.com/article/8999.html

相關閱讀: