食療養生 | 一碗三伏湯，把上半年的氣血虧虛補回來，現在喝正當時！

2023-07-31 20:04 admin

三伏天是一年中最熱最難過的時節， 可也是防病養生的上佳時機。

除了艾灸、貼穴位等，三伏天養生需要注意的是適當進補。夏天本來就是生長的季節，人體新陳代謝最爲旺盛，營養消耗量很大，需要好好補養。

正所謂“春夏養陽”，以利於“秋收”和“冬藏”。然而夏天又是特別難調養的季節。暑氣逼人，沒胃口、沒精神、脾氣大、睡不着，成爲大家一時的通病。三伏天更是暑熱難耐。

暑熱最能耗傷人的正氣。氣溫高，人體大量出汗，體內的正氣也隨着汗水往外走。汗就是津液，出汗太多就會造成氣津兩虛。伏天雨水也多，溼氣影響脾胃運化，導致脾氣虛，消化功能減弱。

此外， 夏季心火旺又會克肺。所以說，一夏無病三分虛。就是這個道理。虛者補之，要匡扶人體的正氣，就一定要在三伏天進補。

一碗三伏湯

把氣血虧虛補回來

自古以來就有“藥食同源”的食療文化，早在《黃帝內經》中就提出了治病的原則是：“藥以祛之，食以隨之” 。

材料：反復蒸曬過的黃精、桂圓幹。

做法：黃精10克、桂圓幹20-50克，一只雞，入鍋煲上一個小時，煲好以後盛出來加點鹽，喝湯喫肉。

這個食療方，老少皆宜，但要注意， 孕婦不喝。

桂圓，作用在人體的中焦，補益心脾，可以養氣血。 血虛的人常喫桂圓，可以補血；脾虛的人喫桂圓，可以補脾。

黃精，李時珍稱它爲“氣血雙補之王”，在《本草綱目》中突出強調其 “補諸虛、填精髓，平補氣血而潤”的作用。 常言道“南有黃精，北有人參”，黃精自古以來就是養生的好食材。

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《日華子本草》說， 黃精補五勞七傷。凡百病最後沒有不傷到脾胃的，所以治虛勞也得從脾胃培養起來。而脾胃又爲氣血生化之源！ 也就是說要想氣血充盈，必須要先把脾胃調養好才行。

黃精可嚼食飽腹，因此古籍上說它可度兇年，就是說，一遇上災荒沒有收成了，用這個黃精當食物喫，充飢，是可以幫助人渡過難關的，可見，它自古就是藥食兩用之物。

黃精這個東西建議大家用炮制品，制黃精補益作用大大增加。

這個方子的好處就在於它是一點點補起來的，沒有特別快的效果，虛弱之人，就是應該慢慢來，不可過於着急太補。

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