紫蘇牛蛙,鮮嫩入味,下酒下飯

2023-05-21 19:02 admin


紫蘇牛蛙By柔昊琳琪

原料:牛蛙、紫蘇、洋蔥、蒜頭、黃姜、指天椒、幹紅辣椒、青紅辣椒、西芹、玉米油、豆瓣醬、鹽、蠔油、糖、生粉、啤酒。

做法步驟:

第1步、牛蛙洗幹淨,剁小塊備用,用蠔油,鹽,糖,生粉攪拌均勻醃制片刻備用。

第2步、蒜頭,姜片,紫蘇,洋蔥,青紅辣椒,芹菜,洗幹淨切好備用。

展开全文

第3步、醃制好的牛蛙,熱油炸至七成熟。撈出來備用。

第4步、鍋,放入較多的油,燒熱。

第5步、放入豆瓣醬,火鍋底料爆香。

第6步、放入姜片,蒜片,指天椒,幹紅辣椒炒香,再放入洋蔥繼續爆香。

第7步、放入炸好的牛蛙,紫蘇,青紅辣椒,繼續爆香,大概15秒。

第8步、倒入大概200g的啤酒,加入少許醬油,糖,蠔油調味。口味根據自己愛好調整哦!

第9步、大火收汁,然後放入蔥段,翻炒四五秒即可。

第10步、湯汁收得如圖,就差不多了,就可以出鍋了。

第11步、成品照。

第12步、成品照。

來自美食天下柔昊琳琪的作品。

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。

標題:紫蘇牛蛙,鮮嫩入味,下酒下飯

地址:https://www.sgitmedia.com/article/576.html

相關閱讀: