東北面館品川菜，幹煸四季豆解鎖新風味！
2024-11-06 08:02 admin
在東北面館喫川菜是什么感覺？很多朋友可能覺得自己來錯地方了。十多年前，我和最好的朋友去了一家湯團面館。我點了一盤微辣的炒青豆。蒸青豆有兩種完全不同的味道。當時，桂林只有幾家分散的四川火鍋店，都是主打火鍋，而不是家常炒菜。
正宗的幹炒青豆需要油炸，將青豆徹底煮熟，以免喫到未煮熟的青豆，引起食物中毒。炒青豆需要的食材爲：青豆350克，豬肉100克，辣椒2個，蒜5瓣，姜3克，鹽2克，白糖3克，生抽適量醬汁、蔥適量、油各適量。
1。青豆去掉兩端和兩側的筋，洗淨，切成2節，瀝幹水分。
2。將豬肉切成肉末。如果有絞肉機就更好了。手工切肉比較費時間。
3。將辣椒洗淨切小塊，蔥洗淨切碎，姜去皮切碎，大蒜去皮切碎。如果不能喫辣的，可以少加或者不加辣椒。？到外面去瀝幹油。青豆建議用小鍋牛奶炒，可以少用油。
5.換一個炒鍋，放適量的食用油，加肉末翻炒到變色，加入辣椒，蒜米，姜末和蔥白翻炒煸出香味。
6.加入生抽翻炒，讓肉末均勻的上色，炒幹肉末裏的水汽。
7.放入炸熟透的四季豆，跟肉沫翻炒均勻，加2克鹽和3克糖調味，翻炒到鹽和糖融化，嘗一下味道，根據口味靈活放鹽。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：東北面館品川菜，幹煸四季豆解鎖新風味！
地址：https://www.sgitmedia.com/article/44870.html
相關閱讀：
- 炒年糕：軟糯與鮮香的完美邂逅 2024-12-23
- 常喫這3類零食會逐漸“摧毀”你的胰髒，所有年齡的人，都要注意 2024-12-23
- 經典糖醋裏脊的祕訣：輕松幾步在家制作外脆裏嫩的人氣美食！ 2024-12-23
- 1972年，尼克松首次訪華，將一道菜喫得精光，自此成了國宴菜 2024-12-23
- 69年廚師失誤做了“苦瓜炒雞丁”，毛主席喫完後好奇：誰發明的？ 2024-12-23
- 蒸包子這餡比白菜蘿卜餡好喫，鮮美多汁出鍋能喫3個，做1次喫一周當早餐真香！ 2024-12-23
- 這個盆突然賣斷貨！呼市多家店有賣！提醒：這樣的別买 2024-12-23
- 第一次做香菇牛肉醬，居然成功了 2024-12-23
