煮一煮,做法很簡單,營養美味,早餐喫一碗太幸福了
2024-11-06 08:02 admin
時間過的好快,一轉眼要立冬了。這立冬一過,就是一天更比一天冷了。家裏有上學娃的,早餐一定要做點熱乎的。讓孩子喫的暖,心裏和身上才暖和。
這款青菜牛肉粥我每年冬天都會分享一次,這也是我家冬天最常煮的粥。做法簡單,營養美味,很適合給上學娃和上班族當作早餐。喜歡的朋友趕快安排起來吧~
青菜牛肉粥
【食材】大米、牛肉、青菜、胡蘿卜、生姜、鹽、生抽、白胡椒粉、澱粉、松茸調味料
【具體做法】
1,爲了大米更好煮,我這裏是130克大米,頭一天晚上放冰箱冷藏浸泡了一個晚上的。
2,第二天早上,砂鍋裏加了1500毫升清水。把泡好的大米放進來,大火將其煮开。煮的過程中用勺子攪動幾次,以防大米粘鍋。煮开之後調小火,蓋上鍋蓋(留一點小縫隙,防止溢鍋)煮15分鐘左右。
3,牛肉切小丁,加姜絲、鹽、白胡椒粉、生抽醬油抓拌均勻。再加一小勺澱粉再次抓勻。
4,再准備一些胡蘿卜切小丁,青菜切碎。
5,大米粥煮了15分鐘已經很粘糯了,這時將醃好的牛肉放進來,大火煮一分鐘左右。
6,緊接着將胡蘿卜丁放進來,再煮一分鐘左右。
7,最後放入青菜碎,再加鹽、松茸調味料,攪動再煮半分鐘就可以關火了。
這樣煮的粥清香粘糯,味道特別好。有菜有肉,營養也非常高。現在天氣冷了,家裏有上學的孩子,可以煮這個粥喫,營養味道都好,喫一碗渾身暖和。
飯飯小貼士
1,大米提前浸泡是爲了煮起來更快,節約早上的時間。如果想更快些,可以用電飯煲預約煮粥。早上起來將粥倒鍋裏再煮开,然後一次加入牛肉和菜就可以。
2,牛肉非常好熟,煮時間長了反倒口感會更硬,大家把握時間,牛肉在鍋裏最多3~4分鐘就好。
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標題:煮一煮,做法很簡單,營養美味,早餐喫一碗太幸福了
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