簡單易做的开陽白菜家常菜譜,开啓美食之旅

2024-10-18 08:01 admin


煮一鍋地道的开陽白菜,猶如烹制一幅絢爛的味覺畫卷,不僅是一場視覺的盛宴,更是味蕾的極致誘惑。精選當季最爲鮮嫩的大白菜,葉片肥厚,色澤翠綠欲滴,宛若翡翠雕琢,輕輕撕成適宜入口的大小,保留其最純粹的清甜與水分。

鍋中熱油微沸,蒜頭切片輕盈落入,瞬間激發出濃鬱的蒜香,那香氣仿佛能穿透寒冬,直抵人心最溫暖處。隨後,紅蘿卜絲優雅地加入,那一抹鮮豔的紅,如同晨曦初照,爲這道菜添上了幾分生機與活力。紅蘿卜的甘甜與蒜香交織,預示着美味的前奏已經響起。

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緊接着,香菇與蝦米攜手登場,香菇肥厚多汁,吸飽了湯汁後更顯醇厚,仿佛是大自然賦予的珍貴饋贈;蝦米則以其獨特的海鮮風味,爲整道菜注入了海洋的廣闊與深邃,每一粒都飽含着陽光與海風的味道,讓人仿佛能聽到海浪輕拍岸邊的聲音。

黑木耳,這山林間的黑色精靈,也被巧妙地融入其中,其獨特的嚼勁與滑爽,與白菜的柔軟形成了鮮明對比,口感層次豐富,令人回味無窮。

當這一切食材在鍋中慢慢融合,火候恰到好處地催生了一鍋色香味俱全的开陽白菜。那色彩,綠、紅、黑、金黃交織,宛如秋日豐收的田野;那香氣,蒜香、菇香、海味交織,直撲鼻端,引人垂涎;那味道,鮮美中帶着甘甜,每一口都是對味蕾的極致寵溺,讓人忍不住連連稱贊,食指大動,欲罷不能。

食材:大白菜3/4顆、蒜頭3瓣、紅蘿卜絲30克、香菇3朵、金鉤蝦米10克、米酒2湯匙、黑木耳2朵、开水1/2碗、鹽適量

1、准備食材

2、大白菜一片片撥下來清洗幹淨,並切成小塊狀

3、蝦米加2湯匙米酒浸泡去腥,幹香菇泡水軟化

4、取出蝦米切碎,香菇去除蒂頭切絲,保留泡香菇的香菇水備用

5、蒜頭切末,紅蘿卜和黑木耳切絲

6、熱鍋倒油,放入蒜末、蝦米和香菇絲拌炒

7、待炒出香味後,放入紅蘿卜絲一起拌炒

8、加入香菇水烹煮

9、再加入大白菜、半碗水及黑木耳絲拌炒,即可蓋上鍋蓋燜煮

10、最後加入適量的鹽調味,即可關火起鍋

11、色香味俱全的开陽白菜大功告成

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標題:簡單易做的开陽白菜家常菜譜,开啓美食之旅

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