“老天下雨，郎酒下沙，美酒飄香，遍地开花，這確實是一個非常吉祥如意的徵兆……在今天的郎酒重陽下沙典禮上，我循着從古至今的酒文化脈絡，想到我們的祖先，當天上的雨水、赤水河的河水和郎酒自己研發的紅糯高粱攪拌在一起的時候，一個美麗、神祕的過程就开始了。”

10月11日，在2024郎酒重陽下沙大典上，中國作家協會副主席、諾貝爾文學獎獲得者莫言發出以上感慨，而這樣生動、詩意且磅礴大氣的描述，也讓人聯想到其小說《紅高粱》中對酒的描寫：

“酒這東西看起來是一碗水，實際上它可是五谷的精靈。你想那一粒一粒的高粱種子，春天撒在地裏，太陽曬雨水澆，多少個日夜啊……這才由種子變成了糧食，又經過大火灼燒酒氣生成，這才由糧食變成了酒，這中間經過了多少歷練啊！經過了多少粉身碎骨的痛苦。對酒，不可以不敬，不可以過縱。”

莫言筆下的酒，從一粒高粱开始淬煉，蛻變爲五谷的精靈，揮灑着激蕩灑脫的精神，這背後是文學名家莫言與酒的不解之緣，以及對待美酒的敬意與節制之道。前不久，莫言剛剛出版了根據小說重寫的劇作《酒香》，如今，莫言回到世界著名“酒鄉”之一——郎酒莊園。時隔十三年重逢郎酒，莫言有着別樣的感慨。

時隔十三年再邂逅：

當寫下《酒香》的莫言，回到郎酒莊園“酒鄉”

藝術來源於生活，在莫言的家鄉高密東北鄉，盛行種高粱、釀美酒：“八月深秋，無邊無際的高粱紅成洸洋的血海，高粱高密輝煌，高粱悽婉可人，高粱愛情激蕩”。深入生活肌理的釀酒傳統，始終滋養着莫言的文學筆觸，讓莫言寫出了《紅高粱》：

“九月九釀新酒，好酒出在咱的手”“喝了咱的酒啊，一人敢走青殺口……”《紅高粱》中，余佔鰲等人在美酒的激勵下，勇敢無畏、奮勇抗爭殺敵，詮釋着人性中的勇敢與光輝；而在《酒國》中，莫言又深刻地寫出了在酒“腐化”下，人性墮落的一面：“試圖清算一下酒的罪惡，喚醒醉鄉中的人們”。

對酒兩面性的深刻理解，也成就了莫言飲酒的中庸、節制之道：不貪杯，細細品味，講求和諧與平衡。重陽下沙大典上，莫言回憶起初來郎酒莊園時的情形：

“2011年，我跟幾位作家朋友第一次來到了古藺，來到了赤水河畔二郎灘——郎酒這塊神祕的土地。坦率地說，我們的一天真是沒少喝酒，但我們都知道再好的酒也要節制，不能喝醉，只有在不喝醉的情況下才能夠體驗到酒的美好、生活的美好。”

在當時，莫言以節制的態度細細品味郎酒，探尋一瓶好酒的天地造化，並折服於郎酒“齒頰留香”的郎味，寫下《水乃酒之魂》一文：

“我好多年沒沾一滴白酒，這次的二郎鎮之行，終於沒能抵擋住誘惑而开戒，我喝了一杯‘鴻運當頭三十年’，喝了一杯‘青雲直上五十年’，確實是飲後齒頰留香的好酒，確實是神祕的液體，這樣的好東西，當用一種莊嚴的心態來細細品嘗，狂喝濫飲，無異於暴殄天物。”

“郎酒莊園有兩大‘獨一無二’”：

莫言盛贊郎酒莊園“天地人”

何以成就讓莫言盛贊的郎酒？同樣要從一粒高粱的故事講起。和莫言的家鄉一樣，赤水河左岸同樣盛行種高粱、釀好酒，並托舉出赤水河左岸的美酒明珠——郎酒，而郎酒的釀造過程，也如莫言筆下那樣飽經歷練，一生是一場漫長的修行：

郎酒釀制技藝恪守傳統大曲坤沙“12987”非遺傳統，從“重陽下沙”开始，歷時一年，經2次投糧、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，保留手工的態度和辛勞，並用現代設備智慧生產、數字化賦能古法釀造，實現釀酒效率和品質的提升。對此，莫言感慨頗深：

“郎酒12987的生產過程是非常神祕的，但也是科學的。這讓我想到了文學創作的過程，作家詩人從生活當中汲取到的素材要變成真正的文學作品，還必須經過一個像郎酒這樣復雜的釀造過程，將生活中的素材在頭腦中蒸餾、發酵。”

同樣是匠心和時間的藝術，文學與釀酒內核相通。在赤水河左岸，文學與美酒共釀的美好，不斷牽引着文人墨客的探尋。在2011年，莫言寫下“一條赤水河，千裏美酒香；俊傑宴上樂，高士林下狂”的佳句，盛贊郎酒“天地人”精神。13年時光倏忽而過，莫言“故地重遊”，昔日的釀造小鎮，如今已成世界級酒莊，讓莫言盛贊：

“我在世界上也看了不少的酒莊，像我們郎酒莊園這樣一個在大山深處的酒莊是獨一無二的，郎酒有天寶洞、地寶洞、仁和洞，這樣上天賜予我們的美酒寶地，這樣的環境也是全世界獨一無二的。”

這也是作家更高維度視角下，郎酒的精神內核——天時、地利、人和的精神氣韻。

人生無處不相逢：

正是赤水好風景，重陽時節又逢郎

何爲“天地人”？“天”既寓自然之力，又像宇宙觀與命運。“地”代表大地，是文學與藝術的根基，而“人”蕴含社會洞察與人文關懷。此次重陽下沙大典，莫言回憶起對郎酒莊園的“人文初印象”：

“郎酒當時把我們請來，除了請我們參觀郎酒的生產過程之外，還讓我們去周圍的一個學校，給班級的學生批改了幾篇作文，我當時批改了五篇，比我自己的小說改得還要認真，當時我們非常感慨，感慨於對郎酒人對傳統文化的這種敬仰之心，以及對社會的奉獻之心。”

也就是那一次，莫言和茅盾文學獎獲獎作家張煒、劉醒龍、畢飛宇來到古藺縣二郎中學，以普通老師的身份給二郎中學的學生們上了一堂作文課。在當時，一名學生寫下了這樣的句子：

“我的家鄉在二郎，是一個過去在地圖上找不到，而如今沒有地圖也能找到的地方。”這篇文章平實敘述中自然流露出的情感打動了莫言，讓其贊其爲“生動的描寫”：“文章立意高遠，場面描寫生動，很好”。

桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈。如今，莫言想起此事仍然感慨頗深：“13年過去了，當年那些孩子們現在已經長大成人了，我希望將來在某一個偶然的機會，有一個人跟我說，莫言，我當年聽你分析過我的作文。”

人生何處不相逢——終有一日，莫言和孩子們會“在人生的收銀台前重逢”。而昔日被文學之光照亮過的孩子，也會將這美好傳遞下去，正如赤水河畔幾十年如一日，“正心正德，敬畏自然，崇尚科學，釀好酒”，以工匠精神釀善爲禪、傳遞美好的郎酒人。

如今，正是赤水好風景，重陽時節又逢“郎”，不變的，是郎酒人一如既往的初心。在未來，郎酒將持續將詩意與美好釀進酒裏，攜手文學名家朋友，爲消費者美好生活賦能。

（資訊文圖來源｜品牌方）

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