超濾膜分離技術在紅酒生產中發揮哪些技術優勢

2024-09-27 20:04 admin

紅酒是深受很多人喜愛的一種酒精飲料，具有悠久的發展歷史和精細的釀造工藝。紅酒主要是經由葡萄中的糖分自然發酵而來，其葡萄汁成分佔比80%以上，含有豐富的酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。它擁有一些保健功能，比如其含有的多酚類物質具有抗氧化和減少紫外线傷害的作用，對延緩皮膚衰老有很大好處。

紅酒的釀造工藝嚴格，從原料選取到工藝精制，要進行嚴格的清洗、發酵、過濾殺菌等過程，才能生產出安全質量合格的成品紅酒。之所以採用超濾膜分離技術參與到紅酒生產工藝中，是因爲該技術不但可以提高紅酒的澄清度，還能去除其含有的細菌，從而綜合提高紅酒的質量。

超濾膜分離技術優勢如下：

1.膜孔徑小，孔徑分布密集，過濾精度高，可以有效分離去除紅酒發酵液中的有機物、果肉、果膠，還能分離去除細菌和微生物;

2.過濾過程中不需要高溫殺菌，因此不改變紅酒的口感和香味，不破壞營養成分;

3.採用了錯流過濾的設計，增強了膜組件的抗污染能力，不易堵塞，易於清洗和保養;

4.自動化強，可以實現自動操控運行，無須專人值守，過濾質量可以自動檢測;

5.操作簡單，只需要採用加壓驅動過濾過程，無須化學試劑，在常溫下就可以運行，污染小，生產效率高;

6.佔地面積小、能耗低，投資成本低。

超濾膜分離技術過濾紅酒是在密閉空間中進行，可以減少生產中受污染的風險，有力保障了產品的安全品質。經過該技術過濾後的紅酒保質期較長，長期存放不易產生沉澱物，也不易變質，能爲企業提高經濟效益。

編輯：新奇 技術：星星

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