用白菜做涼拌菜也非常給力，加入海帶和幹豆腐，酸辣脆爽，真好喫

2024-09-25 20:02 admin

大家好，今天，就讓我帶你一起探索一道不同尋常的涼拌佳餚——白菜海帶幹豆腐酸辣拌，它不僅顛覆了你對白菜涼拌菜的傳統印象，更以酸辣脆爽的口感，讓你的味蕾享受一場前所未有的清涼盛宴！

提及白菜，許多人首先想到的是燉煮或清炒，但在這道涼拌菜中，白菜卻以全新的姿態登場。精選脆嫩多汁的大白菜心，切成細絲後，經過簡單的鹽漬去水，保留了白菜的原汁原味與清脆口感。這不僅僅是一道菜，更是一次對食材本味的極致尊重與展現。

准備食材：

海帶、幹豆腐皮、白菜、鹽、醬油、白醋、香油、蔥花、幹辣椒、食用油、辣椒油

具體做法：

1.今天做一個好喫的涼拌菜。我們先把海帶和幹豆腐皮都切絲。

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2.取白菜葉，我們先把葉子切一下，再把白菜幫打一下花刀，然後再豎着切絲。

3.切好之後放入水中泡一下，泡好之後就這樣，有鋸齒狀了。

4.接着把所有的菜都放入盆中，加入適量的鹽，再加入兩勺醬油、兩勺醋，少量的香油，然後再加蔥花和幹辣椒，接着燒少量的熱油，加熱至冒煙之後，澆在幹辣椒上，然後再加少量的辣椒油拌勻就可以了。

5.這樣好喫的家常涼拌菜就做好了，簡單易做，白菜脆爽，喫起來酸辣，也是非常的給力，喜歡的朋友可以嘗試一下這種做法。

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標題：用白菜做涼拌菜也非常給力，加入海帶和幹豆腐，酸辣脆爽，真好喫

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