絲路古道長 葡萄美酒香——解密甘肅祁連葡萄酒高質量發展之道
2024-09-18 20:04 admin
祁連山巍峨雄壯,黑河水蜿蜒流淌。初秋時節,河西走廊瓜果飄香,平川田野處處呈現出一派豐收景象。“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。”這是唐代詩人王翰對河西走廊葡萄美酒的唯美描述。河西走廊,地處北緯37°——39°,是古代絲綢之路的黃金地段,千百年來商賈往來、貿易繁榮。其優質的光、熱、水、土資源和悠久的釀造歷史,爲有機葡萄種植提供了得天獨厚的條件,陽光、沙礫、雪山等自然資源稟賦的疊加,賦予河西葡萄酒強大潛力。祁連葡萄酒種植基地在這裏扎根、生長、掛果、採摘……這也是祁連葡萄美酒品質別具一格的關鍵所在。
作爲河西走廊葡萄酒產業發展的引領者和主力軍,一直以來,祁連葡萄酒堅持走綠色生態釀造之路,甄選優質原料,堅守匠心品質,積極推動釀酒生態環境建設,依托得天獨厚的自然環境和遙遙領先的釀造工藝,書寫着葡萄酒產業高質量發展的華麗樂章。
1
生態釀造
秉持綠色發展
走進祁連莊園葡萄種植基地,一排排葡萄支架上,藤條盤繞、葉片嫩綠、果實飽滿,擡眼看去不見邊際。其中,有“美樂”“貴人香”“赤霞珠”……在陽光的照耀下,散發着醉人的香氣,讓人垂涎欲滴。
祁連葡萄酒業釀酒基地位於河西走廊中部的張掖市高台縣,佔地面積2.5萬畝,北鄰巴丹吉林沙漠,南依祁連山脈,空氣幹燥病蟲害難滋生,大氣透明度高,光合作用強,晝夜溫差大;沙質土壤有利於葡萄樹扎根生長,是業內公認的釀酒葡萄“黃金種植區”,緊靠祁連山北坡,局部的小氣候環境恰巧成爲冰葡萄酒原料的理想種植區域。爲保證葡萄充分生長,莊園嚴格限產,並採購周邊農家肥料,檢測、發酵後“有機”施加。因獨特的地理位置優勢,祁連莊園的葡萄由富含礦物質、又經100多米深層土壤自然過濾的祁連山雪水灌溉。正是這純綠色、有機的葡萄種植環境,造就了祁連葡萄酒的典範品質和“金字”招牌。
2
硬核技術
彰顯獨特工藝
祁連葡萄酒莊園是少有的優質冰酒產地之一,擁有專業的種植和釀酒精英團隊,生產的冰白葡萄酒、冰紅葡萄酒填補了國內空白,相關工藝技術達到國際領先水平。從技術設備出發,祁連酒業先後引進國際先進的釀酒技術與設備,現已擁有專業灌裝线2條、近6000平方米的地下酒窖1座,年生產能力達1萬噸,儲酒能力達2萬噸。公司先後取得了GB/T19001—2016/ISO9001:2015質量管理體系認證、葡萄酒加工有機認證、HACCP體系認證、GB/T29490—2013知識產權管理體系認證。
自成立以來,祁連酒業累計獲得實用新型專利17個、外觀設計專利5個,擁有注冊商標42個,並於2021年通過了知識產權管理體系認證,且先後被省工信廳認定爲“專精特新企業”,被省科技廳認定爲“高新技術企業”,下屬的工業設計中心被認定爲“省級工業設計中心”。
同時,祁連酒業持續加大科技研發投入,大力推廣應用新技術新產品新設備,強化招商引資,不斷擴大示範引領效應,着力把生態資源優勢轉化爲產品優勢、產業優勢和競爭優勢,在促進全產業鏈深度融合中助力當地一二三產業協同發展。
3
專注品質
鑄就品牌實力
“嚴於國際標准”,彰顯了祁連葡萄酒的品質自信,敢於以更嚴格的標准來衡量產品。“從原料到酒杯”,則是祁連莊園構建的全產業鏈品質體系。從葡萄種植到產品生產再到最終的消費環節,每一個鏈條裏,祁連葡萄酒都有可追溯的質量體系。而差異化战略更是祁連葡萄酒從同類產品中脫穎而出的“助推器”。長期以來,祁連酒業嚴格按照國際葡萄與葡萄酒組織(O.I.V)技術標准,精心生產品質一流的“祁連傳奇”系列葡萄酒產品。爲了實現品種的豐富性,滿足客戶的多樣化需求,近年來,公司積極引進國外先進的灌裝线、壓榨機、檢測儀器等設備,不斷提升公司葡萄酒的多樣性以及產品結構,從最初的幹白、幹紅、冰白、冰紅4大類,發展壯大到如今的幹白、幹紅、冰白、冰紅及利口和XO系列6大類近100多個品種。同時,引種栽培世界名貴釀酒葡萄品種“蛇龍珠”“赤霞珠”“美樂”“賽美容”“貴人香”等40余種,且針對年輕人推出度數低、口感綿軟香甜的小瓶裝酒,深受市場認可和消費者青睞。
憑借高水平的質量和冰酒產品的差異化,祁連葡萄酒於2009年起出口日本、新加坡等國,2017年榮獲“張掖市人民政府質量獎”,2018年第一批被核准使用“河西走廊葡萄酒”國家地理標志保護專用標志,被中國酒類流通協會授予2021年度“放心酒工程·示範企業”稱號。公司生產的“貴人香冰白”“蛇龍珠幹紅”產品也連續多年在敦煌文博會、蘭洽會、中國綠公司年會期間被選用爲會務專用酒。
絲路古道長,葡萄美酒香。一瓶美酒是一種承諾,是一種使命,更是一個夢想。甘肅祁連葡萄酒業董事長潘鴻表示,祁連葡萄酒以其差異化、高品質的特點贏得了全國各地消費者厚愛。祁連酒業將始終堅持“致力於品質、鑄就於品牌”,從葡萄種植、加工生產、釀造工藝等方面高標准、嚴要求,不斷提高技術水平,持續提升品牌價值,在打造行業知名品牌的路上踔厲奮發,努力打造具有影響力的葡萄酒品牌,讓祁連葡萄酒真正成爲“中國的祁連,世界的冰酒”。
來源:甘肅日報
監制 張雄飛
審核 石巍 徐錦濤
責編 王有龍
編輯 符潤芝
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標題:絲路古道長 葡萄美酒香——解密甘肅祁連葡萄酒高質量發展之道
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