space1：國外精釀啤酒分類大科普（三）
2024-09-18 20:03 admin
世濤的口感比波特更爲濃鬱，常常帶有烘烤、甘草、巧克力、咖啡的味道，相對於波特的果香，世濤的味道更苦更幹爽並且還有更多的風味玩法，例如帝國世濤、牛奶世濤、巧克力世濤等。
賽松Saison
Saison在法語裏是季節的意思，最早就是農夫釀給自己喝的酒，由於那時候還沒有冰箱，農夫在休耕的冬天釀造夏天要喝的酒，因爲需要長時間存放，所以這樣的酒，會放很多的酒花，還用野生酵母發酵。
手邊看到任何材料都會往裏面加入，沒有什么固定的模式，於是後輩們也开始紛紛效仿。賽松的風味很多遍，如果你开瓶後放着，隔一段時間去聞，味道都會和之前的不一樣，這是和其他精釀啤酒很不同的地方。
小麥啤酒Wheat Beer
白色小麥啤酒的意思，顧名思義，這種酒就是以小麥芽爲主要原料（佔總原料 40% 以上）釀造出來的。像德國的小麥啤酒，小麥會佔到50%以上的比例。
比利時的小麥啤酒與德國有所不同，它除了小麥還會加入柑橘等成分，所以你能聞到柑橘的清爽香氣，例如很有名氣的福佳白。
總的來說小麥啤酒的甜度中等，也不太有苦味，酸度輕盈，充滿丁香和香蕉的味道。
拉格啤酒
工業淡拉格 Mass-market Pale Lager
目前佔據全球啤酒市場最大份額的啤酒種類，主流跨國大品牌的旗艦產品都屬於工業淡拉格。這類啤酒顏色爲淡金黃，香氣、口味都比較寡淡，通常會添加大米、玉米、澱粉作爲輔料，以此降低成本，淡化風味，以滿足絕大多數人群的需要。
皮爾森 Pilsener/Pils
皮爾森誕生自捷克波西米亞的皮爾森地區，是世界上最早的淡色拉格啤酒，也是現代工業淡拉格的鼻祖。正宗的皮爾森啤酒不添加大米等輔料，具有清爽、清脆、幹淨的酒體，以及直白、簡潔的麥香和酒花香苦。
這么多的啤酒種類，由於每個人口味不一，衆口難調，即使把以上啤酒的風格特點記住，往往也很難推薦到滿意的啤酒。
如果你是個精釀新手，不如先從基礎的燕鷹精釀經典小麥白啤开始喝吧，小麥白啤有明顯的面包香氣，啤酒的苦味也相對更少。
精釀啤酒大家族日新月異，還是那句老話，總有一款適合您。幹杯！
富樂頓
富樂頓太空（北京）精釀啤酒有限公司，是富樂頓生物工程科技（北京）有限公司控股子公司。在國家“健康中國”、“航天科技”战略背景下，致力於利用航天科技賦能發展太空空間微生物應用及太空健康飲品行業。
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