大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。蘆筍炒雞蛋

准備:蘆筍1把、雞蛋3個、食鹽、食用油。①蘆筍洗幹淨，切掉較老的根部，適當刨去老皮，切成小段。鍋裏倒入清水燒开，加入一勺鹽、幾滴油，倒入蘆筍煮1~2分鐘，撈出過涼水，降溫後瀝幹水分，這樣蘆筍更脆。②雞蛋打入碗中，加入適量鹽，用筷子攪拌均勻。起鍋燒油，七成熱時倒入雞蛋液，保持大火煎至定型，翻個面繼續煎，完全凝固後炒成大塊，盛出。③鍋裏留底油，倒入蘆筍，加適量鹽炒半分鐘，倒入雞蛋塊一起炒勻，即可出鍋，營養鮮美，適合全家老少食用哦。黑椒菠蘿牛肉粒

准備食材: 菠蘿、牛肉、黑胡椒碎、歐芹碎。做法步驟:1、牛肉清洗幹淨切粒，然後加入蔥姜料酒、澱粉、黑胡椒碎、生抽和食用油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。2、菠蘿去皮切丁，接着加入鹽水一起浸泡去除酸味，再撈出瀝幹水分備用，然後熱鍋燒油，油熱以後，倒入牛肉粒一起翻炒。3、炒至牛肉粒變色後，再加入菠蘿丁一起翻炒均勻，接着加入食鹽和黑胡椒碎調味提鮮，然後繼續翻炒均勻入味。4、最後再撒入一把歐芹碎點綴提鮮，即可出鍋开喫。麻婆豆腐‬

食材：嫩豆腐‬、小蔥‬、生姜‬、蒜瓣‬、豆瓣醬‬、辣椒粉‬、生抽‬、食鹽‬、白砂糖‬做法‬：（1）嫩豆腐衝洗一下切塊，小蔥切蔥花，生姜去皮切末，蒜瓣剝皮切末備用。（2）將切好的豆腐塊，冷水下入鍋中，焯水片刻，撈出來瀝幹水分備用。（3）料汁‬：碗中加入‬適量的豆瓣醬‬、辣椒粉‬、蒜瓣‬、生抽‬、食鹽‬、白砂糖‬、適量的‬清水用‬筷子‬充分‬攪拌均勻。（4）鍋中倒入適量的油，油熱後下入放入豆腐塊翻炒片刻，再淋入料汁調味。（5）蓋上鍋蓋大火燉开，轉小火燉至湯汁濃稠，大火收汁關火出鍋盛入盤中。（6）再撒上適量的蔥花點綴即可，色香味俱全，好喫又下飯，大人小孩都愛喫！黃豆燉豬蹄

材料：豬蹄1只（約800克）；黃豆100克；大蔥1根；生姜3片；大蒜2瓣；料酒2湯匙；醬油1湯匙；鹽適量；白胡椒粉適量；食用油適量；清水適量；紅棗5-6顆步驟：1. 准備黃豆：黃豆提前浸泡4-6小時，或者過夜，泡軟備用。2. 准備豬蹄：豬蹄刮淨毛發，放入鍋中，加入足量清水，燒开後撈出，用清水衝洗幹淨，去除血水和雜質。3. 炒香調料：鍋中加適量食用油，油熱後放入姜片、蒜末和蔥段炒香。4. 煎豬蹄：將洗淨的豬蹄放入鍋中，翻炒至表面微黃。5. 調味：加入2湯匙料酒、1湯匙醬油翻炒均勻，使豬蹄上色。6. 加水燉煮：將炒香的豬蹄轉移到燉鍋中，加入泡軟的黃豆和紅棗（可選）。加入足量清水（約1500毫升），水量以沒過豬蹄和豆子爲宜。7. 燉煮：大火煮开後，撇去浮沫，轉小火慢燉1.5-2小時，直到豬蹄變得酥爛，黃豆熟爛。可根據口味加入適量鹽和白胡椒粉調味。8. 完成：待湯汁濃稠，豬蹄和黃豆入味後，盛出裝盤，即可享用。辣椒火腿炒蛋

食材：雞蛋：2個、火腿：50克、青椒：1個、生抽：1湯匙、蠔油：1茶匙、食用油：少許、鹽：適量做法：1. 雞蛋打散，煎熟備用。火腿切片，青椒去籽切塊。2. 鍋中倒入少許油，小火加熱，放入火腿片煎至焦黃。倒入青椒塊，翻炒至斷生。3. 倒入煎好的雞蛋，輕輕翻炒幾下，不要炒碎。加入生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻即可出鍋。黃瓜炒雞蛋

食材：雞蛋：2個、黃瓜：1根、蒜末：少許、油：少許、鹽：少許、生抽：1勺制作步驟：1. 將雞蛋打散，備用。黃瓜洗淨，切片，備用。蒜瓣去皮，切成蒜末，備用。2. 鍋中熱油，倒入打散的雞蛋，快速翻炒，炒至雞蛋凝固，盛出備用。3. 鍋中留少許底油，加入蒜末炒香。倒入黃瓜片，翻炒至黃瓜斷生。將炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻。加入少許鹽和一勺生抽，翻炒均勻。娃娃菜豆腐炒菜

材料准備：准備娃娃菜300克，豆腐200克，生姜2片，蒜2瓣，青椒1個，紅椒1個，生抽、鹽、糖、胡椒粉、食用油適量，蔥2根（可選）。1. 處理豆腐：切塊：豆腐切成小塊或厚片。可以選擇嫩豆腐或老豆腐，根據個人口感。焯水：鍋中加水，水开後將豆腐塊放入焯水2-3分鐘，以去除豆腥味，焯水後撈出瀝幹。2. 處理娃娃菜：娃娃菜洗淨，切成適當大小的段或片。爲了便於入味，可以將菜葉分开處理。3. 處理蔬菜：切片：青椒和紅椒洗淨後切成小塊或條狀。切片：姜切片，蒜切末。4. 炒制調料：鍋中加熱適量食用油，油熱後加入姜片和蒜末炒香。5. 炒豆腐：將焯水後的豆腐塊放入鍋中，輕輕翻炒，至豆腐表面微微金黃。6. 加入娃娃菜：將切好的娃娃菜放入鍋中，翻炒均勻，至娃娃菜稍微變軟。7. 加入青紅椒：將切好的青椒和紅椒加入鍋中，繼續翻炒，直到蔬菜變軟。8. 調味和收汁：加入生抽、鹽、糖和胡椒粉調味，翻炒均勻。可以加入少量的水或高湯，略煮片刻，使味道更融合，湯汁稍微收濃。9. 裝盤：炒菜完成後，將娃娃菜豆腐炒菜盛出裝盤，可以撒上一些蔥花作爲裝飾。冬瓜丸子湯

材料：冬瓜 300克；豬肉末 200克；姜末 1湯匙；大蔥 1根；雞蛋 1個；面包糠 2湯匙（可選，用於增加丸子韌性）；鹽 適量；胡椒粉 適量；料酒 1湯匙；清水 適量；食用油 適量；香菜（可選，用於裝飾）步驟：1. 准備冬瓜：冬瓜去皮，去籽後切成小塊或薄片。冬瓜切成小塊更容易入味。2. 准備肉丸：將豬肉末放入碗中，加入1個雞蛋、姜末、1湯匙料酒、適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。如果使用面包糠，可以加入2湯匙，攪拌至混合均勻。攪拌時可以用手攪拌，直到肉餡變得粘稠有彈性。3. 制作丸子：用手將肉餡捏成小丸子，大小可根據個人喜好。通常每個丸子的直徑約爲1.5-2釐米。4. 煮丸子：鍋中加入適量清水，燒开後輕輕放入肉丸，用中小火煮5-8分鐘，至丸子熟透。煮熟後撈出備用。5. 煮冬瓜：在另一鍋中加入清水，水量足以覆蓋冬瓜塊。將冬瓜塊放入鍋中，煮沸後轉中小火煮10-15分鐘，直到冬瓜變軟且透明。6. 合並材料：將煮熟的肉丸放入煮冬瓜的鍋中，繼續燉煮5分鐘，使湯底的味道融合。根據個人口味調整鹽和胡椒粉。7. 盛出享用：將煮好的冬瓜丸子湯盛出，裝盤後可以撒上些許香菜增添風味。我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡喫的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你喫過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天喫什么，歡迎關注我，每天給大家分享好喫的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。