准岳母突然到訪,毫無准備的我做了一碗面,端上桌她樂得合不攏嘴
2024-09-07 20:02 admin
我和女友相戀三年,已經到了談婚論嫁的階段,已經見過雙方父母,都已經認可我們倆在一起,新房正在裝修,我邊忙工作邊忙裝修的事,昨天准岳母突然到訪,女友帶她去看看新房的裝修情況,要我簡單准備些飯菜,起初我真有些爲難,又要去超市买菜,很是耽誤時間,看看冰箱裏只有兩把菠菜,靈機一動,有招了。就做一次菠菜面吧,以前給女友做過兩次,她說很好喫,我就一展廚藝了,盡管只是簡單的面條。
從冰箱裏拿出了一大把菠菜,去根清洗洗幹淨,沸水加鹽煮兩到三分鐘,煮軟的菠菜晾涼後切碎打成汁。將雞蛋液和菠菜汁充分拌勻,一邊攪拌一邊將混合液加入到面粉裏,揉成較爲光滑的硬面團,覆蓋保鮮膜餳10分鐘左右。
待面醒好,拿出面團壓平,用擀面杖推开,薄厚根據自己喜好,切面。待鍋裏水燒开後,即可將面條下鍋,菠菜面很好熟,一般入鍋燒开兩次即可。第一次开鍋後下入菠菜莖幹,與面條同煮。
煮熟的面撈入碗中,澆入肉絲雞蛋滷汁,一碗好喫的手工綠面條就做好了。根據自己的口味,放入作料即可食用。
准岳母看到後也是樂开了花,還說能喫到一碗手擀面而且是帶顏色的手擀面是無比的开心。她品嘗後,也是贊不絕口,直接喫了2大碗,她說把閨女交給我很放心呢!
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