老婆安排的這 5 道菜,每一種都好喫,太下飯啦,喫完還想再來一碗

2024-08-31 08:01 admin


#萬能生活指南#老婆安排的這 5 道菜,每一種都好喫,太下飯啦,喫完還想再來一碗在繁忙的生活中,一頓美味可口的飯菜總是能給人帶來無盡的滿足和溫暖。而我老婆做的這 5 道菜,簡直是下飯的絕佳選擇,每一道都讓人欲罷不能。現在,我就來爲大家分享一下這些美味菜餚的做法,讓您也能在家中輕松享受到這舌尖上的盛宴。一、魚香肉絲

這道經典的川菜絕對是下飯的首選。材料准備:豬裏脊肉、黑木耳、胡蘿卜、青椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、鹽、糖、醋、生抽、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精。做法步驟:1. 豬裏脊肉切絲,加入鹽、料酒、胡椒粉、澱粉,抓勻醃制 15 分鐘。2. 黑木耳泡發切絲,胡蘿卜、青椒切絲,蔥姜蒜切末備用。3. 調制魚香汁:碗中加入 2 勺糖、2 勺醋、1 勺生抽、1 勺澱粉、少許雞精和適量清水,攪拌均勻。4. 鍋中倒油,油熱後放入肉絲滑炒至變色盛出。5. 鍋中留底油,加入豆瓣醬炒出紅油,放入蔥姜蒜末爆香。6. 依次放入胡蘿卜絲、青椒絲、黑木耳絲翻炒均勻。7. 倒入肉絲,翻炒均勻後倒入魚香汁,大火收汁即可。二、回鍋肉

肥而不膩的回鍋肉,讓人回味無窮。材料准備:五花肉、青蒜、豆瓣醬、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、鹽、雞精。做法步驟:1. 五花肉冷水下鍋,加入姜片、料酒,煮至七八成熟,撈出晾涼後切成薄片。2. 青蒜切段,姜蒜切末備用。3. 鍋中不放油,放入五花肉片,小火煸炒至出油,表面金黃,盛出備用。4. 鍋中留底油,加入豆瓣醬炒出紅油,放入姜蒜末爆香。5. 加入五花肉片翻炒均勻,放入生抽、白糖調味。6. 最後加入青蒜段,炒至青蒜斷生,加入鹽和雞精調味即可。三、麻婆豆腐

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麻辣鮮香的麻婆豆腐,超級過癮。材料准備:豆腐、牛肉末、豆瓣醬、花椒、幹辣椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、澱粉、料酒、胡椒粉、雞精。做法步驟:1. 豆腐切成小塊,放入加鹽的开水中焯水,撈出瀝幹水分。2. 牛肉末加入料酒、胡椒粉、澱粉,抓勻醃制 10 分鐘。3. 蔥姜蒜切末,幹辣椒剪成段,花椒備用。4. 鍋中倒油,油熱後放入牛肉末煸炒至變色盛出。5. 鍋中留底油,加入豆瓣醬、幹辣椒段、花椒、蔥姜蒜末炒出香味。6. 加入適量清水,放入豆腐塊,輕輕晃動鍋子,讓豆腐均勻受熱。7. 加入生抽、鹽、雞精調味,煮幾分鐘讓豆腐入味。8. 澱粉用水調成水澱粉,緩緩倒入鍋中,勾芡至湯汁濃稠,撒上蔥花即可。四、酸辣土豆絲

簡單又美味的酸辣土豆絲,清爽可口。材料准備:土豆、青紅椒、蔥姜蒜、醋、生抽、鹽、白糖、辣椒油。做法步驟:1. 土豆去皮切絲,用清水衝洗掉澱粉,浸泡在水中防止氧化。2. 青紅椒切絲,蔥姜蒜切末備用。3. 鍋中倒油,油熱後放入蔥姜蒜末爆香。4. 撈出土豆絲瀝幹水分,放入鍋中翻炒均勻。5. 加入青紅椒絲繼續翻炒,調入醋、生抽、鹽、白糖、辣椒油,翻炒均勻即可。五、番茄炒蛋

酸甜可口的番茄炒蛋,營養豐富。材料准備:番茄、雞蛋、蔥花、鹽、白糖、生抽。做法步驟:1. 番茄洗淨切塊,雞蛋打入碗中,加入少許鹽攪散備用。2. 鍋中倒油,油熱後倒入雞蛋液,待雞蛋凝固,用鏟子分成小塊盛出。3. 鍋中再倒入少許油,放入番茄塊,翻炒出汁。4. 加入雞蛋,翻炒均勻,放入鹽、白糖、生抽調味,撒上蔥花即可。老婆精心安排的這 5 道菜,每一道都充滿了愛和用心。無論是魚香肉絲的濃鬱,回鍋肉的醇厚,麻婆豆腐的麻辣,酸辣土豆絲的清爽,還是番茄炒蛋的酸甜,都恰到好處地刺激着味蕾,讓人食欲大增。每一口飯菜都飽含着家的味道,讓人在忙碌的生活中找到了一份溫暖和安慰。朋友們,不妨也試試這些做法,爲您的家人帶來一份美味的驚喜吧!

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