【“集”品鮮】來集安，都喫點啥？

2024-08-23 20:02 admin

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來集安總要抽出一個早上,去古城牆下國內城早市逛喫逛喫。感受濃厚高句麗歷史文化氣息，體驗人聲鼎沸的人間煙火氣，熱氣騰騰的大鍋蒸點老式油炸糕、油條豆漿、豆腐腦兒、酸湯子餛飩、打糕、鹹鴨蛋...堪稱“豪華級”早餐。

高麗火盆食材豐富，有牛肉、豬肉、牛肚、豬肚、牛蹄筋、豆腐、米腸、黃豆芽等十幾種，上桌前，在火盆內加入足量的熱炭，平底鍋置於其上，菜餚始終熱氣騰騰。是集安的專屬味道！

明火烤肉，集安美食榜首，用特有的明火烤爐、木炭大火快烤，各類食材在炭火和油脂的共同作用下滋滋作響，香氣四溢，讓人忍不住大快朵頤。

集安夏日“涼”方之一，榆樹皮冷面，妥妥的夏季烤肉搭子。是集安人的另一心頭好，烤肉搭子，酸酸甜甜涼涼，一口下去十分解膩，是十分具有集安地域特色的美食。

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集安是世界級的優質人參產地，人工種植人參的歷史最早可以追溯到公元1662年（清康熙元年）。集安的廚藝大師與美食家、營養學家對人參食材烹飪進行研究，創作出多種以人參雞湯爲代表的多道美食。夏季正是滋補的好時節，來品嘗集安參雞湯吧！

夜幕降臨，大吉他夜市人流湧動，煙火蒸騰，各式各樣的小喫檔口，夜宵之光東北燒烤、特色烤冷面、老式冰淇淋...每次都會糾結喫什么？在這裏，趕走你所有emo，擔心的只有胃口太小，無法裝下這么多美食。

在美麗的北國江南境內，由發源於長白山南麓的鴨綠江，自然形成了全國唯一以地域江河命名的葡萄產地——鴨綠江河谷，這裏是著名的“中國山葡萄之鄉”，當大雪遇上豐收而產出的北冰紅葡萄酒自帶着專屬於-8℃的集安味道。集安冰酒，香氣豐富細膩，蜜香、果香濃鬱，飲一杯冰爽甘甜。

集安米酒歷史悠久，早在古代自家採用“十道手工釀造工序”分別爲：浸米、蒸飯、淋飯、拌曲、落缸、添水、榨酒、煎酒、灌裝、分享。夏季來上一口冰鎮米酒，超爽！

炎炎夏日冰鎮過的白桃罐頭，飽餐後的最愛，食材新鮮，採用集安當地特產白桃，一口下去爽爽糯糯還帶着一點甜脆，滿口純正的桃子香，冰鎮後口感更佳，是每個集安人家中必備，更是集安人自己的伴手禮！

咱就是說集安的美食“city不city”？

快來集安~

喫遍集安味道吧！

來源：中共集安市委宣傳部

編輯：馮高娃