紅燒牛肉面，我進飯館必點，今天教大家在家怎么做

2024-08-23 20:02 admin

哈嘍哈嘍大家好，今天交大家做紅燒牛肉面，味道鮮香，湯味濃厚，誘人食欲，還非常的簡單易學，牛肉真的是全世界都愛喫的肉食了吧，脂肪含量低，但是蛋白質含量卻很高，味道鮮美，深受大家喜愛。

第一步，我們要准備面條，牛肉，香菜，青菜，蒜苗，香蔥，胡椒粉，花椒，料酒，生抽，燉肉料包，幹山楂，生姜，白糖，食用鹽，豆瓣醬，我們把牛肉洗幹淨，切成牛肉塊，然後把切好的牛肉塊，放在盆裏，然後用溫水多洗上幾遍，然後放旁邊泡上二十五分鐘，去血水。

第二步，准備花椒，香蔥，幹山楂，生姜，香蔥洗幹淨，切圈，生姜切片，把之前泡好的牛肉控幹淨水分，开开電磁爐，把鍋裏倒上油，然後到上白糖，开始炒，等鍋裏开始起泡沫顏色變成棕紅色的時候，就炒好了，我們牛肉到進去，开始上色。

第三步，牛肉攪拌均勻之後我們倒上料酒，然後在飲水機裏接开水，煮开之後撇去浮沫，然後轉成小火，开始放入香蔥還有生姜，然後我們重新起一鍋，倒上油，油溫四成之後，倒上豆瓣醬，炒到豆瓣醬酥香，然後开始出紅油，我們把它倒進碗裏。

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第四步，在燉牛肉的鍋裏放上十三香燉肉料包，倒上花椒還有幹山楂，倒上我們剛剛炒好的豆瓣醬，然後把他們倒進湯鍋中，倒上大量的开水，蓋蓋小火燉煮一個半小時，然後开蓋加鹽，倒上醬油，然後繼續小火燉半小時，往鍋裏面撒上胡椒粉。

第五步，我們拿一個鍋开始煮面條，燙青菜，面條熟了之後，我們把燉好的牛肉還有湯盛出來，煮熟的面條從开水鍋中撈出放在碗裏，然後我們把牛肉還有牛肉湯，燙好的青菜，在煮好的面條上面，撒上香菜，倒上辣油，一個完美的紅燒牛肉面就做好了。

喜歡的朋友一起來試試把，味道超級好的。我們下次再見拜拜。

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標題：紅燒牛肉面，我進飯館必點，今天教大家在家怎么做

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