一碗面粉，半碗溫水，做出好看又好喫的甜甜圈，做法超級簡單

2024-08-18 08:01 admin

大家好，今天，我要揭祕一個超級簡單卻能讓味蕾狂歡的祕密——用一碗普通面粉和半碗溫水，就能在家輕松做出顏值與口感並存的中式甜甜圈！是的，你沒聽錯，不需要復雜的材料，也不需要高超的烘焙技巧，只需幾分鐘的准備，就能享受這份甜蜜的幸福時光！

准備食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個中式甜甜圈的做法，它的特點就是暄軟香甜，而且做法特別簡單，喜歡的朋友可以試一下。首先我們准備普通面粉300克，加入三克酵母，再加入三克白糖，促進酵母發酵，溫水170毫升左右，先把酵母化开，然後邊倒邊攪拌，使面受熱均勻，攪拌至沒有幹面粉，我們把面絮揉成稍軟一點的光滑面團，然後蓋上保鮮膜密封醒發至兩倍大，這個季節溫度比較高，大約需要30到40分鐘就可以。

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2.接下來我們在案板上放些幹面粉，把發好的面團揉搓排氣，一定要多揉一會兒，盡量把裏面的氣體排出，這樣我們二次醒發的時候，毛孔才能更均勻細膩，下10到12個面劑。

3.由於這個面劑比較小，所以說我們沒有辦法在面板上揉，就要用這種邊折疊邊粘合的方法，把它揉成一個比較圓的光滑的小面團。

4.我們把面團用手掌按扁，撒上一層幹面粉，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，撒幹面粉是防止保鮮膜與餅坯之間粘連。

5.接下來我們把醒發好的面劑中間用食指戳一個洞，然後轉動餅坯，使這個洞固定，防止回縮。

6.這時我們起鍋开小火，油量要沒過甜甜圈，油溫五成熱輕拿輕放下入生坯，防止生坯變形，炸出來不好看，炸至底面金黃，我們翻面，炸至另一面也呈金黃色，再翻過來，直至兩面金黃即可出鍋。

7.出鍋以後，我們可以按照自己喜歡的撒上糖霜，或者是奶粉，或者是椰蓉，這樣我們柔軟香甜的中式甜甜圈就做好了。

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標題：一碗面粉，半碗溫水，做出好看又好喫的甜甜圈，做法超級簡單

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