鄂倫春烏力楞:極致風光與美食同在
2023-06-30 19:06 admin
舒適愜意
肉質飽滿
鮮香十足
回味無窮
肥而不膩
外酥裏嫩
秀色可餐
食欲倍增
清爽解膩
本報記者 陳靜文/文 孫璇 馮印新/圖
有道是:“人生在世,唯有美食與美景不可辜負。”在鄂倫春自治旗,有一家隱祕的餐廳。它不僅僅擁有美食佳釀,環境也甚是優美,綠樹環繞,情景愜意。
峻挺巍峨的山,嶙峋秀麗的峰,樺樹點綴其間……融入靜謐清幽的自然環境,讓森意、水聲、光影悄然進入鄂倫春烏力楞餐廳的空間。在山水美景的陪伴下,伴着耳邊潺潺流水聲和鳥叫聲,一邊享受明亮的自然光线,一邊享用豐盛的饕餮盛宴。
餐廳坐落在拓跋鮮卑歷史文化園的遊客服務中心,採用的是傳統木刻楞建築結構,高度是28米,建築面積3600余平方米,是一座集安保、影像、宣教、餐飲、住宿、商務於一體的綜合性建築結構。其中,烏力楞餐廳有包間11間,一樓、二樓散台29台,可同時容納近200人用餐;住宿房間19間,可接納39人住宿。全屋以實木爲主,其牆身全部由原木疊摞而成。屋內所有桌椅、牀、衣櫃等物品均是由木頭制成。房屋結實耐用、冬暖夏涼、美觀大方。房間寬敞明亮、窗外美景如畫。
這裏不僅景美,美食更是數不勝數。野菜丸子,店家選用當地野菜,將野菜擇洗幹淨、剁成細末,裹上獨家祕料配比的面糊,經過高溫油的“洗禮”,一盤美味絕佳的應季風味就新鮮出爐啦。外酥裏嫩、松軟鮮香,小朋友都愛喫,美味無法拒絕。
老話說四斤鴨子三斤嘴,加罐啤酒跑斷腿!說起啤酒鴨,平時喜歡小酌兩杯的朋友肯定極其熟悉,新鮮的大肥鴨加以啤酒大火燉煮,做好的菜品鮮香可口,色香味俱全。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒的清香。
涼拌肚絲真的是一道又开胃又解饞的家常涼菜了。將滷好的豬肚切成絲,蔥、青椒切絲,加入調料調味,拌勻即可。肚絲不硬不柴,脆嫩好喫,清爽不膩。
小雞燉蘑菇,可是上得廳堂,下得家常的美味。無論是招待客人還是過年的餐桌上,總是少不了它的身影。大火燒开、小火慢燉,那味道真叫一個鮮。濃鬱醇香,雞肉鮮嫩,絲絲入味……尤其是蘑菇浸透了雞肉的湯汁,真的比肉還香!
清蒸細鱗魚,肉質肥美細嫩,沒有小刺,脂肪含量高。是營養豐富、味道鮮美、口感較好的冷水魚。將魚肉清洗幹淨,撒上調料,上鍋开蒸。出鍋後澆上熱油,怎一個“鮮”字了得。清燉細鱗魚魚肉白嫩,細膩適口。魚肉肉質嫩滑,口感鮮美沒腥味,喫一口讓人回味無窮。
炒鹿肉,菜品選用當地養殖鹿爲食材精心烹制而成。鹿肉肉質細嫩、味道鮮美、含有豐富的蛋白質。結締組織少,可烹制多種菜餚。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素,且易於被人體消化吸收。
鄂倫春自治旗烏力楞文化旅遊投資有限公司副總經理何佳寶介紹道,餐廳有蒙餐、火鍋以及鄂倫春傳統美食,包括山野菜柳蒿芽、四葉菜,二代野豬肉、鹿肉等菜品。
住在這裏,看到的每一處都是視覺享受。小屋隱藏在鬱鬱蔥蔥的森林中,仿佛置身於世外桃源般的環境中。聽着周圍蟲鳴鳥叫聲,聞着花草散發的清香味,讓人身心舒暢。屋內設施齊全,有舒適的牀鋪、衛生間、淋浴設備和空調等,在大自然中也能享受到舒適的住宿體驗。漫步在森林小徑上,欣賞森林中的植被和動物;或者走上木棧橋,沿着流溪河畔欣賞美麗的風景……在這裏,至極風光、風味美食與完美入住體驗,將令您流連忘返。
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