夏天涼面好喫有祕訣，成本不到5塊錢，澆上料汁就上桌，全家喜歡

2024-08-01 20:03 admin

炎熱的夏天，家人時常沒胃口，就想喫點清涼的开胃的食物。前些日子在朋友家學習了一道好喫的涼面的做法，最適合夏天喫。在我們北方地區涼面很受歡迎，特別在伏天裏，下班回家喫一碗酸辣爽口的涼面，真是特別滿足。關鍵喫完後不會大汗淋漓的。涼面好喫，碗汁調料水很重要，今天我把小米椒和蒜末放一起，熱油一澆，香味四溢。如果愛喫辣的還可以把小米椒換成剁椒，味道會更好的。然後再根據自己口味加上調味料。

這道涼面做起來特別省時間，特別適合上班時間緊張的親們。下班回到家，可以一邊燒水煮面，一邊調料汁。最多十幾分鐘，就可以开喫了。親們平時可以多做一些料汁水，把它裝到幹淨的容器裏，平時調涼菜，拌面條都很不錯。喜歡喫的親們一定要試試，香辣爽口，开胃解饞，真是特別的好喫，一碗接一碗，真是太香啦，連喫3碗才過癮。下面是這道涼面的詳細制作步驟。

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詳細制作方法

食材：面條500克，黃瓜一根，西紅柿一個，小米椒適量，蒜6瓣，花生米適量，芝麻適量，細蔥2根，醋5勺，生抽2勺，白糖一勺，雞精少許，鹽適量，油適量。

第一步：准備好所有食材，面條適量，黃瓜洗淨，黃生米炒熟脫皮，小米椒和蒜瓣適量。

第二步：把蒜剁成末，小米椒切碎放在小碗裏。

第三步：鍋中倒入適量油燒熱，然後澆在蒜末和切碎的小米椒上，這時香味就出來了。

第四步：在碗中加入5勺醋，2勺生抽，1勺白糖，1勺蠔油，少許雞精，一點香油，然後攪拌均勻。

第五步：把黃瓜切成細絲，西紅柿切成薄片，香蔥切末備用。

第六步：鍋中倒入適量水燒开，把面條放入鍋中煮熟。

第七步：把煮熟的面條撈出，放入涼开水中，多換幾次水，讓面條涼透。

第八步：碗中撈適量面條。不要裝太多面條。

第九步：把調好的料汁澆倒面條上，根據自己的口味放點黃瓜絲，西紅柿片，熟芝麻和花生米碎，再撒少許小蔥，調勻後就可以喫了。

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