遇見這菜多給孩子喫，父母都是小個子，孩子竄...

2024-07-31 20:02 admin

紅燒鱈魚

By偶然wjzlfwms520

配料：

鱈魚適量、姜適量、蔥適量、精鹽適量、八角適量、花椒適量、蒜適量、白糖少許、陳醋少許

烹飪步驟：

1.准備鱈魚，適量豆瓣醬，適量姜蔥蒜小米椒八角花椒，適量生抽老抽備用

2.鱈魚在解凍前，刮去魚鱗，自然解凍，擦幹水分，用鹽料酒醃制半小時

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3.准備澱粉，鱈魚滾上澱粉，靜置片刻

4.熱鍋熱油，小火煎鱈魚至兩面金黃撈出備用

5.起鍋放油，蔥姜蒜八角花椒小米椒爆出香味，放入豆瓣醬炒出紅油

6.加入一碗清水，加適量鹽，大火燒开

7.放入鱈魚，倒入適量生抽和老抽，少許白糖和陳醋，燜煮3分鐘

8.裝盤撒上蔥花

烹飪小貼士：

1、鱈魚是生長在寒帶的冷水魚。目前鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯、日本，現如今鱈魚已經被類列爲瀕危魚種，撈捕量已經被嚴格限制。真正的鱈魚中以銀鱈魚爲最好，肉質細嫩，富含多種營養元素，在歐洲被譽爲“海中黃金”。

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標題：遇見這菜多給孩子喫，父母都是小個子，孩子竄到1米8，比鈣片強

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花椒

陳醋

白糖

父母

豆瓣醬

備用

孩子

八角

個子

小米

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花椒

陳醋

鱈魚

小米椒

八角