自己做的酸菜魚,嫩滑不碎,超开胃,每次做這道菜,飯都喫個精光
2024-07-27 20:02 admin
我們家愛喫魚,什么紅燒魚,水煮麻辣魚,酸菜魚都是我的拿手好菜,前面也和大家分享過紅燒魚和麻辣魚,今天就繼續和大家分享酸菜魚的做法~
我們家每次做酸菜魚飯都會喫個精光,原因就是真的太下飯了,嫩滑的魚片,开胃的酸菜,超美味,簡單易學,今天就和大家分享一下詳細的做法~
食材:草魚、酸菜、雞蛋、澱粉、蔥姜蒜等調理。
1、首先买好一條三斤左右的草魚(超市處理好),洗幹淨備用;
2、魚頭剁下,兩側魚肉片下,後斜刀片成片,不管厚或者薄都要均勻一些就行;
3、切好的魚片加入澱粉,鹽,胡椒粉,蛋清抓勻醃制;
4、熱油放蔥姜蒜酸菜煸炒(酸菜不是雪菜,不是白菜哦);
5、放水燒开,先下魚頭,後放魚架,最後下魚片;
6、熟後出鍋盛入盆內,蒜末放在魚片上,熱油淋上即可。
做好的酸菜魚,看起來是不是就非常有食欲呢?
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標題:自己做的酸菜魚,嫩滑不碎,超开胃,每次做這道菜,飯都喫個精光
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