最近，杭州一位11歲的“小孩姐”火了，登上了人民日報和央視新聞官微。

她酷愛烘培，會做幾十種糕點，暑假擺攤一天能賣幾百元，還把糕點送給環衛工人。

“小孩姐”大名馮睿，來自雙浦鎮，正在讀小學五年級，夢想是以後开一家烘焙店。

媽媽馮女士是一名“80後”茶農，她非常支持女兒，“人生是曠野，不是軌道，人終其一生是爲找到自己喜歡的方式生活，孩子有她的熱愛，我很开心”。

“小孩姐”忙着烘焙。受訪者供圖

別的孩子迷動畫片，她愛看美食節目

今天上午，馮睿正在廚房裏大展身手，打蛋器等小家電的聲音此起彼伏。通常，這裏是她一個人的沉浸式“舞台”。

“我和她爸爸只擁有2個炒菜鍋，其余全都是她的寶貝。”馮女士說，孩子從小就流露出對美食的興趣，別的小朋友迷動畫片，她愛看美食視頻。上二年級的時候，朋友送來一台入門級烤箱，她對美食的熱愛就一發不可收拾了。

“最开始只會做一些簡單的糕點，一开始做的面包口感也比較硬。現在只要能報出名字的蛋糕、面包，她都能做出來，還有復雜的桃花酥、月餅，大概幾十種糕點不在話下。”媽媽笑得开心。

馮睿喜歡在廚房看大人做菜，後來經常跟着網絡視頻學做自己喜歡喫的東西，尤其喜歡琢磨雞蛋、面粉、奶油的奇妙組合。不過，她從不照本宣科，很有創新精神。比如，肉松小貝一般默認放沙拉醬，她自己調配了一種獨特的醬，還分享給鄰居、同學喫，大家爆贊。

馮睿的烘焙作品。受訪者供圖

“廚房完全交給她，我們不插手不幹預，讓她自己在裏面倒騰，有時能在廚房待一整天。”

有一次，“小孩姐”還研發出一道“祕制烤雞”，得到不少“訂單”。

“烤雞賣120元一只，我專門陪她去採买高品質的土雞。”媽媽說，對於女兒的奇思妙想，自己始終是欣賞和支持的。

練攤是爲減少浪費，最高一天能賣500元

最近放暑假，馮睿更是產生了一個大膽的想法：練攤。

爲啥有這想法？媽媽和她一起算過，採买烘培材料、器材，一年大概要花上萬元。材料好做了很多但喫不完，不如賣掉，一來可以消耗材料，二來能貼補一點損失。

各類烘焙品。受訪者供圖

“今晚我們就要去附近公園出攤，她早早就开始准備了，面包、蛋糕都要开賣前一個小時新鮮出爐，還有寫菜單，這是她自己規劃好的。”馮女士只負責打包，她沒想到，孩子動手能力、社交能力這么強，從制作生產到吆喝售賣，全部獨自搞定。有時候，孩子還會把面包送給環衛工人。

“我們是第一個去公園練攤的，最高一天營業額500元，後來吸引了不少孩子來練攤。”馮女士認爲，練攤特別鍛煉能力，开闊眼界。

“我最拿手的是巴斯克蛋糕，但天氣太熱，我主要做面包類的，今天做了50多個。”中午時分，馮睿搞定了50個面包的“發酵工程”。“大家都說好喫，這是我的成就感。”

家人生日蛋糕很早就由馮睿承包，“我給媽媽做芒果夾心的，奶奶做紅豆味的，她們都很开心”。

孩子的夢想是开一家烘焙店，做有個性的糕點。

不卷成績，支持女兒找到人生熱愛

馮女士是雙浦本地茶農，“我一年就忙三個月春茶季，對於工作和孩子的教育，一向比較佛系。”馮女士有一兒一女，都在家門口上學，她認爲相比卷學習成績，發掘孩子的興趣並照亮它更重要。

精致的烘焙品。受訪者供圖

“我很早就是放養的心態，开煤氣竈這些事早就讓孩子嘗試了。有一次我們出去旅遊，馮睿不想去，我們就尊重她。她就早上騎自行車去买菜，做喜歡的一日三餐，把自己照顧得很好。”馮女士說，我們終其一生努力，不過是想擁有選擇的權力，按照自己喜歡的方式生活，孩子在年少時就找到了熱愛並堅持，多么珍貴。

馮女士也相信，有目標，不斷努力精進，孩子做烘焙如此堅持，也會把這股勁頭遷移到學習上。

“馮睿平時爲研究烘培，會高效利用時間，完成學習任務後再投入愛好。所以學習成績總體不錯，除了數學稍微弱一點，當然我也不要求她必須考多少分數。”

馮女士說，相比女兒，19歲的大兒子還沒有找到自己特別的愛好，“我就告訴他，先把身體鍛煉好，暑假給他辦了張健身卡，讓他每天坐公交車去健身。”

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