煮花生+毛豆，怎樣保持毛豆翠綠？只要加一點點這個就可以！

2024-07-18 20:04 admin

毛豆花生，這兩個搭配在一起，居然這么好喫，這么和諧。

煮花生+毛豆。也叫花毛一體，制作簡單方便，清爽有滋味，是夏天最受歡迎的零食和下酒菜（配個啤酒、冰飲料太爽了）。

不會下廚的廚房小白，也裂牆推薦嘗試一下哦，很容易上手的！

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准備食材：

主料：毛豆、花生，1比1的比例。

配料：八角、桂皮、花椒、鹽、幹辣椒、姜片、食用油少許

制作方法：

1花生提前洗淨，用清水浸泡，毛豆洗幹淨後，去掉頭尾，這樣更好剝皮，也方便入味。

2清水倒入鍋中，確保沒過花生和毛豆的水量，加入花椒，桂皮，八角、姜片、幹辣椒、鹽適量，大火煮开。

3加入花生，大火煮开轉中火，煮20分鐘左右。加入毛豆，再加一點食用油，食用油的加入主要是爲了保持毛豆綠綠的顏色好看。

4中火繼續煮至花生和毛豆都熟透後，關火。

毛豆是不是非常綠，顏色非常好看。

5花生與毛豆熟後，不要太急撈出來，放湯中泡一下，更入味，更好喫。

備注：

1有腸胃問題、消化功能不佳、消化道潰瘍的問題的人群少喫毛豆，毛豆不易消化，容易導致消化不良

2煮好的毛豆或者花生可以繼續留在鍋裏浸泡，等涼了再撈出食用更入味。

3花毛一體，配個冰飲料，做夏季午後零食非常棒，大家試一下吧。

4加毛豆的時候，同時加一點點食用油，毛豆會一直保持翠綠色。

大家學會了嗎？夏天這么熱，周末來一個花毛一體，再來一瓶啤酒或冰飲料。趕走炎熱。

如果你也是超級“小廚娘”，那就留言和大家一起分享交流吧！

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