冬季多喫黑豆加雞蛋:奶奶的傳統美食介紹
2024-07-16 20:05 admin
冬季多喫黑豆加雞蛋:奶奶的傳統美食介紹
一、制作方法
材料准備:
黑豆、雞蛋、姜、蔥、鹽、食用油。
步驟:
1. 黑豆提前浸泡一夜,使其充分吸收水分。2. 雞蛋打散備用。3. 鍋中加入適量的食用油,放入姜片、蔥段爆香。4. 加入泡好的黑豆,翻炒至豆子變色。5. 倒入雞蛋液,輕輕翻炒至雞蛋凝固。6. 根據口味加入適量的鹽進行調味,翻炒均勻即可。
二、營養價值
黑豆富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素B族、維生素C、鈣、鐵等多種營養成分。其中,蛋白質是人體必需的營養物質,對於提高免疫力、促進生長發育具有重要作用。雞蛋則含有豐富的優質蛋白質、維生素D、鐵等營養成分,有助於提高機體免疫力,促進骨骼發育。
三、適合人群及作用
適合所有人群食用,特別是體質虛弱、貧血、營養不良的人群。這道菜具有健脾益腎、滋陰養血的功效,特別適合冬季食用,有助於增強體質、提高免疫力。
四、其他相關菜譜推薦
1. 黑豆糯米粥:將黑豆與糯米一同熬煮成粥,具有健脾養胃、滋陰補腎的功效,適合脾胃虛弱、體虛怕冷的人群食用。2. 黑豆燉牛肉:選用優質牛肉與黑豆一同燉煮,具有補中益氣、滋陰潤燥的功效,適合體虛怕冷、脾胃虛弱的人群食用。3. 黑豆湯面:將黑豆與面條一同煮熟,搭配蔬菜,營養豐富,適合夏季食用,有助於消暑开胃。
五、結語
冬季多喫黑豆加雞蛋這道菜不僅美味可口,而且具有豐富的營養價值。奶奶的傳統做法傳承了中華傳統飲食文化,體現了對健康生活的追求。在這個夏天,不妨嘗試一下這道菜,感受它帶來的健康與美味。
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