四個廚師去應聘,各做一道拿手菜,如果你是老板,會留下哪一個?
2024-07-15 20:04 admin
這是第一個來應聘的廚師做的豉汁蒸排骨,其實說實話,我覺得都是非常美味的,由小排和豆豉蒸制而成,做法簡單快捷,肉鮮美而有豉、蒜香味在廣式早茶中是一道葷菜。四個廚師去應聘,各做一道拿手菜,你會僱傭他么??
這是第二個來應聘的廚師做的梅菜扣肉,通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗裏,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。走菜時,把肉反扣在盤中。四個廚師去應聘,各做一道拿手菜,你會僱傭他么??
這是第三個來應聘的廚師做的腐乳紅燒肉,腐乳通常分爲青方、紅方、白方三大類。其中,臭豆腐屬“青方”;“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等醬腐乳屬“紅方”;“甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。腐乳紅燒肉和傳統的紅燒肉比較起來,因爲加了腐乳,好喫不膩,也更开胃。關鍵是很容易做,新手也能一次搞定。四個廚師去應聘,各做一道拿手菜,你會僱傭他么??
這是第四個來應聘的廚師做的川香口水雞,口水雞是一道涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千裏,味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字初聽感覺有點不雅,腦子裏可能會出現一副口水滴噠的樣子,之所以叫口水雞還因爲有很多花椒,喫了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。四個廚師去應聘,各做一道拿手菜,你會僱傭他么??走進千家萬戶,讓廚房更有家的味道,如果您喜歡我分享的食譜,歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴,也歡迎您在評論區留言,一起分享您喜歡的家常美味!
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