鵝肉的功效與作用，鵝的禁忌人群有哪些

2024-07-10 20:04 admin

#i健康筆記創作賽#鵝肉是一個諸多驚喜的食材——脂肪含量低，卻提供高質量的蛋白;既補益機體，又不會導致內熱體質。適量添加到飲食中，可發揮多重食療保健功能。

首先，鵝肉脂肪含量雖較雞肉爲高，但遠低於其他常見紅肉。其中不飽和脂肪酸豐富，油脂質地柔軟，這使鵝肉更容易被人體消化吸收，不易堆積體內。

然後，鵝肉蛋白質豐富，氨基酸組成均衡，提供優質的營養來源。這可直接補充肺腎虛弱、病後體質凋弱者的能量蛋白需求，提高機體抵抗力。

此外，鵝肉性質偏平，不像其他補品容易導致內熱。食鵝可健脾生津止渴，又可滋肺化痰，具二者雙效。可謂既補益也解毒，讓人如沐春風。

但是，我們也應關注個體差異對食療結果的影響。皮膚瘙癢、口舌生瘡等溫熱體質者，還是應控制食鵝量，避免症狀加劇。

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