適合夏天喝的四道健脾暖胃湯

一、羊肉紅棗枸杞山藥湯

簡介：羊肉溫補，紅棗、枸杞增強益氣，山藥滋補強身，爲夏日暖胃之佳品。

所需材料：羊肉 500克紅棗 適量枸杞 適量山藥 2根姜片 適量鹽 適量清水 適量

制作步驟：

1. 將羊肉洗淨，切成小塊。2. 山藥去皮，切成段。3. 紅棗和枸杞洗淨備用。4. 鍋中加入清水，放入姜片，燒开後放入羊肉塊，煮沸後撇去浮沫。5. 加入山藥段，轉小火慢燉。6. 燉至羊肉熟爛，加入紅棗和枸杞，調入適量鹽。7. 繼續燉煮至湯汁濃稠即可。

營養價值：羊肉富含蛋白質、鐵等營養成分，有益氣養血、溫中健脾的功效。山藥富含澱粉、維生素等營養成分，有益氣健脾、固腎益精的作用。紅棗和枸杞則具有補氣養血、滋陰補腎的功效。

適合人群：適合脾胃虛弱、體虛怕冷、貧血的人群食用。

二、南瓜紅棗老鴨湯

簡介：南瓜補中益氣，紅棗養血安神，老鴨滋陰潤燥，適合夏天食用。

所需材料：老鴨 1只南瓜 2個紅棗 適量姜片 適量鹽 適量清水 適量

制作步驟：

1. 老鴨處理幹淨，斬成大塊。南瓜去皮切塊。紅棗洗淨備用。2. 鍋中加入清水，放入姜片，燒开後放入老鴨塊，煮沸後撇去浮沫。3. 加入南瓜塊和紅棗，轉小火慢燉。4. 燉至鴨肉熟爛，加鹽調味即可。

營養價值：南瓜富含維生素和礦物質，老鴨含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分。紅棗具有補血安神的功效。這道湯適合夏天食用，具有滋陰潤燥、益氣健脾的作用。

適合人群：適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血的人群食用。特別是體虛怕冷的人群更爲適宜。

三、蘑菇玉米排骨湯

簡介：蘑菇含有豐富的營養成分，玉米有健脾胃的作用，排骨湯鮮美可口。

所需材料：排骨 500克玉米一根蘑菇若幹個姜片 適量鹽 適量清水 適量

制作步驟：

1. 將排骨洗淨，焯水去除血沫。玉米切成段狀備用。蘑菇洗淨備用。2. 鍋中加入清水，放入姜片，燒开後放入排骨焯水。排骨焯水後撈出備用。3. 將焯好的排骨和玉米放入鍋中，加入適量的清水，煮开後轉小火慢燉。4. 在燉的同時將蘑菇切成片備用。燉至排骨和玉米熟爛後加鹽調味即可。

營養價值：排骨富含蛋白質、鈣等營養成分，有補益精氣、滋陰潤燥的功效。玉米富含碳水化合物、維生素等營養成分，有益氣健脾的作用。蘑菇含有豐富的營養物質，如氨基酸、礦物質等。這道湯品適合夏天食用，具有健脾胃、滋陰潤燥的作用。尤其適合體質虛弱、食欲不振的人群食用。

適合人群：適合脾胃虛弱、體虛乏力的人群食用。尤其是女性朋友食用更能補充營養、滋潤肌膚。

四、紅棗蓮子湯面（夏季特色）

簡介：結合傳統中醫食療方法與現代口感需求，紅棗蓮子湯面清爽可口，適合夏季食用。面條搭配新鮮蔬菜營養豐富。

所需材料：面條 適量（手擀面或鮮面條均可）蓮子 若幹顆（提前浸泡）紅棗 若幹顆（提前泡發）青菜心 數顆（可選）姜片 適量（可選）鹽 適量（可選）清湯底（可用雞湯或骨頭湯代替）香菜末或蔥花 根據個人口味添加（可選）胡椒粉 根據個人口味添加（可選）芝麻油 根據個人口味添加（可選）雞蛋一枚（可選）醬油 或生抽 一小勺（可選）

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