這個夏季喫肉不上火,酒香濃鬱喫肉賽喝酒,喫肉不發胖你敢信?
2024-06-26 20:03 admin
夏天喫鴨肉最合適不過了,脂肪超低但是能量很高。醬香啤酒鴨做法非常簡單,口味也很獨特,這個星期給孩子們解解饞,只要一瓶啤酒就可以把鴨肉的腥味都去掉,當下飯菜很好喫,如果近期上火,喫這道菜還可以降火呢。
食材:鴨腿四個啤酒豆瓣醬油幹辣椒八角香葉大蒜生抽老抽冰糖姜鹽。
做法
1把所有的食材都准備好,鴨腿清洗幹淨後切成小塊,給鍋中加入適量的油,加熱至五成熟,然後把切好的雞塊放進去。
2.把鴨子炒至變色後加入辣椒、姜片、八角和香葉炒出香味。然後把鴨塊都放到另一邊,放入豆瓣醬炒出油。
3.然後和鴨子一起翻炒均勻,加入鹽、生抽、老抽、冰糖繼續翻炒。
4.加入啤酒後把鍋蓋蓋上,中火或者小火燉二十分鐘左右,看見湯汁差不多吸收完的時候,把蒜放進去,繼續煮十分鐘左右。
5.最後轉大火繼續翻炒,即可出鍋,盛在盤中後撒一些香菜就可以了。
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