打響臘八“保胃战”臘八粥裏加這些食材最養胃

2024-06-26 20:02 admin

今天是臘八節，相信不少小夥伴都喝了臘八粥吧，臘八粥不僅營養豐富，同時它還是難得的一道養生佳品，可以補虛健脾，補氣血以及暖胃御寒等，深受衆多朋友的喜愛。

而關於臘八粥的做法，不同的地方也是各有差異，添加的材料的不同，其養生功效往往也會有所差異，今天小編要跟大家分享的是關於臘八粥中養胃食材方面的知識。

臘八粥的養生功效

清代營養學家曹燕山撰《粥譜》，認爲臘八粥可調理營養，易於吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，不同食材的臘八粥更有不同的養生功效。

冬季喝臘八粥 這些食材更養胃

臘八節在三九寒冬之後，此時的天氣依然十分寒冷，寒氣容易侵襲人體導致疾病，胃病是其中比較常見的一種，胃脘脹氣、消化不良甚至嘔吐等均是胃病的常見症狀。

在食療調理方面，臘八粥無疑是一個不錯的選擇，而在選擇臘八粥的時候，其相關的食材也是十分關鍵的，以下這些食材更加適宜養胃：

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1.小米

關於小米粥的功效，小編前篇文章中有提到，小米粥有補虛損、开腸胃的功效，是許多脾胃虛弱患者的調理方，在臘八粥中添加小米更能提高其養胃功效。

2.山藥

山藥在中醫當中，有補脾養胃和補腎澀精的作用，煮爛後的山藥澱粉顆粒比較小，有利於消化液對其消化作用，此外，研究還表明，山藥能促進消化道粘膜細胞的增殖，使小腸粘膜厚度增加，並提升小腸中消化酶的活性，所以胃病患者喫臘八粥，添加山藥不僅養胃還可補腎。

3.蕎麥

蕎麥和其他的谷物相比較，其顆粒較細小，所以具有容易煮熟、容易消化的作用，中醫認爲其有开胃寬腸，下氣消積的作用，對於腸胃積滯，慢性泄瀉均有不錯的調理作用。

4.花生

花生在中醫當中，有“長生果”的美譽，《本經逢原》記載：“長生果，能健脾胃，飲食難消者宜之。”此外，花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，脾胃失調，營養不良的人群食用花生最適宜。

臘八節和臘八粥，不同的食材其養生功效也是有比較大的差異的，冬季犯胃病的朋友們，如果想要煲臘八粥的話的，不妨可以多添加以上的養胃食材哦！當然，如果你還知道哪些食材可以養胃的，不妨可以留言跟小編一起交流哦！

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