四斤辣椒四斤面自制土家特產
2024-06-22 08:04 admin
四斤辣椒四斤面 自制土家特產
制作簡介:
四斤辣椒與四斤面結合,融合了土家地區傳統美食精髓,採用簡單食材和傳統工藝制作,自制一年不壞的美食特產。這小小的一碟,能讓你胃口大开,一試難忘。用一小碟便能滿足一餐飯量,不僅能作爲家庭聚餐的美味選擇,也是招待親朋好友的上佳之選。此菜譜將爲您呈現一道美味、營養豐富的家常菜——自制土家特產。
材料:
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制作土家特產所需材料:
主要材料:辣椒、面粉、五花肉、香料、蔥姜蒜。
輔助材料:食鹽、食用油、醬油、白糖、料酒。
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制作步驟:
前期准備:
1. 准備辣椒和面粉:選擇新鮮紅亮、飽滿的辣椒,確保其新鮮度和無蟲蛀。面粉按一定比例混合,加入適量的水揉成面團。
2. 准備五花肉:選用五花肉切片或丁,可以根據個人口味調整。
3. 准備香料:可根據個人口味選擇如八角、花椒、姜片等香料。
具體步驟:
一、面團制作:
1. 將面團擀成薄片,均勻地塗抹上適量的油和鹽。
2. 放入切好的辣椒和五花肉片,撒上適量的香料。
3. 將面團卷起,用擀面杖擀成細長條形。
4. 將面條放入蒸鍋中,蓋上蓋子,醒發15-30分鐘。
二、烹飪過程:
1. 在平底鍋中加入適量的食用油,加熱後加入切好的五花肉煸炒至金黃色。
2. 加入適量的醬油和料酒提味。
3. 加入適量清水,大火煮沸後轉小火煮制辣椒醬汁濃鬱。
4. 煮熟的面條撈出,瀝幹水分後盛入盤中。
5. 在面條上撒上剩余的香料和辣椒,可根據個人口味添加適量的蔥花和蒜蓉點綴。
6. 蓋上蓋子,蒸煮至面條完全熟透即可享用。
營養價值:
這道自制土家特產菜譜中的食材具有豐富的營養價值。辣椒富含維生素C、維生素A和纖維素等營養成分,有利於增強免疫力、促進消化。面粉富含碳水化合物和膳食纖維,能夠提供充足的能量和營養。同時,加入適量的五花肉煸炒可以使菜餚更加美味可口。蔥姜蒜等香料也具有增香提味的作用。
適合人群:
適合所有喜歡家常菜的人群食用。尤其適合夏季消暑开胃,老少皆宜。適合家庭聚餐、朋友聚會等場合食用。同時也可以作爲旅遊踏青時的野餐小喫,備受歡迎。
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制作小貼士:
1. 面團揉制時要充分發酵,這樣面條更加筋道有彈性。
2. 煮制過程中要注意火候控制,避免過火或不夠熟透。
3. 在調味時可以根據個人口味添加適量的鹽和糖。
4. 此菜譜可根據個人口味調整食材搭配和烹飪時間,以保持食材的新鮮和口感。
5. 建議將自制土家特產放置在陰涼通風處保存,避免陽光直射和潮溼環境。
6. 土家特產可以搭配其他食材進行創新烹飪,如搭配豆芽、雞蛋等食材做成涼拌菜或炒菜等。
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此外,推薦其他相關菜譜:
1. 土家酸辣土豆絲:選用優質土豆,搭配酸辣調料炒制而成的一道家常菜。口感酸辣可口,非常適合夏季食用。
2. 土家紅燒肉:選用五花肉煸炒後加入調料燉煮而成的一道經典菜品。色澤紅亮、入口即化,深受人們喜愛。
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標題:四斤辣椒四斤面自制土家特產
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