後園酒莊獲錦江杯·酒業金酌獎雙項獎 助推果酒創新發展

2024-06-12 20:04 admin


5月29日,由四川大學錦江學院、中國網產業供銷頻道、釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟、中國酒產業新質生產力發展論壇組委會主辦,四川大學錦江學院白酒學院承辦、四川省釀酒協會、川酒發展研究中心、四川大學食品與微生物國際聯合研究中心、新時代省情與發展战略研究智庫、貴州大學釀酒與食品工程學院、煙台科技學院國際葡萄酒商學院、四川輕化工大學生物工程學院、西華大學食品與生物工程學院、四川旅遊學院食品學院、四川化工職業學院川酒學院、瀘州職業技術學院酒業學院共同支持的“2024釀酒工程創新战略聯盟年度大會暨中國酒產業新質生產力發展論壇”在四川大學錦江學院舉行。

本次大會以“守正創新,融合發展”爲主題,匯聚相關領導、酒業專家、企業家,圍繞新消費時代酒業發展的現狀與未來趨勢、把握新質生產力契機推動行業轉型升級、持續構建釀酒產學研商一體化、重塑中國酒品牌價值、酒莊營銷新探索等熱點話題,聚力聚智共同推動中國酒業的健康繁榮。

活動現場,來自四川大學、貴州大學、四川輕化工大學、西華大學等省內外釀酒高校、科研院所院長以及知名專家,瀘州老窖、劍南春、金六福酒業、貴州白金酒等省內外酒類企業代表,龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊等酒莊企業代表以及媒體代表參會。

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爲激發和鼓勵更多酒企在追求品質、品牌、品味的探索實踐與不斷創新,大會舉行了“錦江杯·酒業金酌獎”頒獎活動。其中,雅安石棉縣後園生物科技公司旗下產品“後園方寸酒”獲“2024年度創新品牌-佳釀獎”,“後園有愛·黃果柑酒”獲“2024年度創新品牌-善釀獎”,爲中國特色果酒賽道持續增添新動能。

在雅安市石棉縣王崗坪鄉挖角村,石棉縣後園生物科技有限公司董事長、後園酒莊莊主楊光臨帶着“前庭待世界,後園慰平生”的情懷,秉承“孤獨、謙虛、大匠、堅守、權變、共享、歷練”的後園工匠七心,堅持“社會真實需求就是努力方向”的研發方針,積極开展區域特色果酒黃果柑酒的研發生產。

在大渡河流域這個中國唯一果酒原料國內規模最大、中國唯一國家地理標志保護產區的萬畝黃果柑基地,黃果柑每年初春开花,花果同樹,次年春末成熟,兩輪春天的沐浴,練就了其天然健康的特質,技術的研發和創新獨具優勢,造就了後園黃果柑果酒的獨一無二品質。

“三次殺菌,引進法國頂級酵母、三輪次悉心照料下發酵、三輪次15層無添加過濾、尊重自然、敬以匠心。”身懷中國白酒一級品酒師、一級釀酒師,果酒品酒、釀酒師,後園固態純糧酒釀制技藝非遺傳承人等多個頭銜,楊光臨憑借在釀酒路上潛行十余年的技術經驗,以品質第一的理念,構思釀造後園果酒的內涵,致力將石棉黃果柑轉化爲世界的至真佳釀。

深耕果酒賽道的後園酒莊,在品質保證的基礎上,對後園品牌文化內涵、時尚創意特點、瓶型設計、圈層消費等多方面狠下功夫,收獲不錯口碑。楊光臨認爲,後園酒莊酒是源於北緯30°的“陽光味道”,綠色稀缺,初心就是做真心酒、做幹淨酒、做品位酒。果酒行業將成爲引領大健康、大文化、大旅遊消費的領先行業。(國酒微頭條)

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標題:後園酒莊獲錦江杯·酒業金酌獎雙項獎 助推果酒創新發展

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