做烤魚時，別直接下鍋，這樣做魚肉香辣爽口，配啤酒是一絕

2024-06-06 08:01 admin

喫夜宵時，別再只點小龍蝦了，魚肉這樣一做，香辣美味，配啤酒是一絕。現在氣溫已經越來越高，現在這個時候最受歡迎的地方，那一定就要屬夜晚的燒烤攤了，燒烤攤上最受歡迎的一種美食，那就是烤魚，去喫的人都會點一份烤魚，還會點一些其他的燒烤，這樣搭配在一起喫才是算得上真正的享受，再配上一些冰鎮的飲料，喝起來，那真的是太美好了。很多人都喜歡喫這種烤魚，又香又脆的味道，但是這種魚有些人就覺得這種我們自己也可以做得出來嗎？當然是可以的。做烤魚時，別直接下鍋，這樣做魚肉香辣爽口，配啤酒是一絕。

首先，我們需要准備一條魚，我們只要選擇一條最普通的草魚，然後把它清理幹淨之後切好之後放在容器裏就可以了，接着我們再准備一些一些許胡椒粉，細鹽，大蒜，還需要一個青椒和一根火腿腸。

我們准備好一些料酒，把料酒均勻的塗在我們已經切好的魚塊上，最好把每一面都均勻的塗抹到，我們再弄一些鹽和孜然，胡椒粉，鹽再去切碎一些姜和大蒜，接着我們再把這些材料也抹在魚的身上，這樣就可以更好的入味，把這些材料抹好之後，我們放在一邊醃制20分鐘，在這裏告訴大家，鹽不要放的太多，因爲之後我們還會要做一個料汁倒在魚上所以不用覺得味道不夠。

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在醃制的時間裏面，我們可以來做一下醬料，首先，我們抓一把花椒，再加入兩勺辣椒粉和一些辣椒醬，再把我們之前准備好的大蒜切成碎粒也倒進去，還有我們提前加入鍋內的油要比平時炒菜的時候多一點，這樣才更香，然後把這些材料全部都翻炒，一會兒等有香味了之後，我們再加入我們再加入半杯水和兩勺生抽。

之後我們一個放好烤盤，然後把青椒切成塊，把青椒也放在盤子上，然後再把火腿也切成片，也放在盤子上，這裏的材料並不限制，你喜歡喫什么就可以放什么，比如說土豆，金針菇等。這周我們再把醃制好的魚塊也擺放上去，等擺放好了之後，我們再加入胡椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，再切上一些小米椒在撒上些許的椒鹽就可以了，之後我們把烤箱先熱一下，然後开上下火，200溫度，把這個盤子放入中層的烤架，然後烤半個小時就可以了。

等時間到了之後，剛打开烤箱就可以聞見一股濃烈的香味，喫起來也是非常好喫的，表面的皮非常的脆，然後喫到魚肉的時候又是軟滑的，所以喫起來的口感就非常有層次。

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標題：做烤魚時，別直接下鍋，這樣做魚肉香辣爽口，配啤酒是一絕

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