食用鵝肉對人體有哪些好處?
2024-05-21 08:03 admin
鵝是家禽的一種,在我國養殖歷史十分悠久,家鵝的祖先是雁,大約在三四千年前人類已經馴養。鵝與鴨很像,鵝頭大,喙扁闊,前額有肉瘤,且鵝脖子很長,身體寬壯,胸部豐滿,腳大有蹼。鵝的生長快,壽命較其他家禽長,具有非常高的經濟價值。鵝肉鮮嫩松軟,清香不膩,以煨湯居多,也可薰、蒸、烤、燒、醬、糟等。
鵝肉富含蛋白質,脂肪,以及多種維生素,礦物質。鵝肉中的蛋白質含量很高,研究表明鵝肉中的蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。除了鵝肉,鵝血也是一寶。據研究證明,鵝血中含有較高濃度的免疫球蛋白,可增強機體的免疫功能,促進淋巴細胞的吞噬功能,對艾氏腹水癌的抑制率達40%以上。
中醫理論認爲鵝肉味甘平,有補陰益氣、暖胃开津、祛風溼防衰老之效,是食療佳品之一。
之前提到,鵝肉蛋白質含量高,對於營養不良的人群來說,鵝肉是很好的補益食品之一。
每100克鵝肉中含有19.9的脂肪,這期中大多數是不飽和脂肪酸,其中亞油酸和亞麻酸的含量都比較高。亞油酸和亞麻酸進入人體後有助於清理血液中的甘油三脂與膽固醇,幫助調節血壓,降低血脂。
中醫認爲鵝肉有止咳化痰的功效,對於肺氣腫,哮喘痰壅有良效。最適合那些患有慢性氣管炎和肺氣腫的人群食療進補。
每100克鵝肉中含有42微克的維生素A,61.4微克的視黃醇當量,這些成分能幫助保護視力,緩解視疲勞,提高視網膜功能,能預防視網膜病變,防止視力下降。
需要注意是,鵝肉雖好,容易變質。購买後要馬上放進冰箱裏。如果一時喫不完,最好將剩下的鵝肉煮熟保存。
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
標題:食用鵝肉對人體有哪些好處?
地址:https://www.sgitmedia.com/article/30572.html
相關閱讀:
- 蘭陵美酒花开韓國市場海外客戶組團到廠參訪 2024-11-21
- 從小酒館到啤酒王國,你也可以!啤酒專營店加盟新鮮出爐 2024-11-21
- 冬藏美酒攻略:讓SOD葡萄酒保持最佳狀態的4個關鍵要素 2024-11-21
- 看白酒老饕如何選老酒、藏好酒 2024-11-21
- 高檔酒表現穩健,中檔酒貢獻增量水井坊連續三個季度實現業績增長 2024-11-21
- 姑娘跟你回家了,不喝一杯怎么下一步? 2024-11-21
- 入冬了教你做醬肉,醃制前多加1步,不易變質醬香更濃鬱 2024-11-21
- 溫情滿溢,一碟醬油手撕雞的家常記憶 2024-11-21