超營養的魚頭豆腐湯，味道鮮美又好喝

2024-04-05 08:02 admin

龍骨湯雞湯喝膩了，可以做這個魚頭豆腐湯喝。

用料：

魚頭（胖頭魚魚頭）2斤（1000克）

豆腐4塊方塊豆腐

香菜10根（150克）

白酒（料酒）2湯匙（20克）

水6飯碗（1500克）

姜1小塊（15克）

鹽2.5小匙（12克）

胡椒粉1小匙（2克）

雞粉1小匙（2克）

做法：

把魚檔斬好的魚重新清洗幹淨瀝幹水。切好姜絲，方塊豆腐中間分开切薄，一個方塊豆腐分成8小塊。

展开全文

全部魚頭放進鍋裏，調成中火，开蓋煎3分鐘。

倒入姜絲。

加了2湯匙左右的白酒（料酒），不蓋鍋蓋，煎5分鐘。

魚煎焦黃色是白色濃湯的關鍵，這步要做好。

魚煎好了，倒入6飯碗冷水。

倒入豆腐。

蓋鍋蓋中火燉煮魚頭豆腐湯8~10分鐘。

濃濃的魚湯看起來真美呀。

看看燉煮視頻，美吧？

燉煮的時間到了，加入2.5小匙（12克）鹽。

加入1小匙（2克）胡椒粉。

放入准備好的香菜。輕輕拌均勻所有材料。

蓋鍋蓋再煮30秒。

關火，盛出。

濃濃的的魚頭湯，完全沒有魚腥味，好鮮美呀！給我來一碗！

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。

標題：超營養的魚頭豆腐湯，味道鮮美又好喝

地址：https://www.sgitmedia.com/article/27409.html

上一篇：“系列酒+i茅台”橫掃八方，“雙千億”貴州茅台2023大捷！
下一篇：蓮藕作用及禁忌，蓮藕怎樣做才好喫？
相關閱讀：
熱門標籤
推薦新聞