豬血是“酸性”還是“鹼性”的呢?看了你就知道了!
2024-04-03 08:02 admin
身邊幾乎所有的朋友,只要一提到喫,就會豎起耳朵,兩眼放光,一個個更餓狼一樣,現在的人對喫確實有不可抵擋的魅力,做一個喫貨現在一點都不丟人,現在大多數人聚在一起都是在談論喫,談論自己會做什么,談論自己見過什么喫的,對於喫也是打开社交一個話題,所以現在關系自己喫很有必要,也不丟人,言歸正傳,看今天的關於喫的文章吧。豬血是”酸性“還是”鹼性“的呢?看了你就知道了!
豬血的營養十分豐富,素有“液態肉”之稱。據測定,每100克豬血含蛋白質19克,高於牛肉、瘦豬肉和雞蛋的含量;脂肪含量極少,每100克僅含0.4克。所以豬血屬低熱量、低脂肪、高蛋白質食品。另外,豬血中含有人體必需的無機鹽,如鈣、磷、鉀、鈉等,以及微量元素鐵、鋅、銅、錳等。
豬血中含有人體所需8種氨基酸,是老年人的理想食品。豬血含有豐富的鐵質,是造血系統不可缺少的成分,對老年人容易發生的缺鐵性貧血可起到“補血”作用。豬血所含的鋅、銅等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常食豬血,能延緩機體衰老,耳聰目明。豬血中還含有一定量的磷脂酰膽鹼(卵磷脂),有抑制低密度脂蛋白的作用,有助於預防動脈硬化,對高血壓、冠心病、高脂血症、腦血管病等患者有益。
此外,老年人由於牙齒脫落,咀嚼困難,加上消化功能減退,食物不能被充分消化吸收,容易患營養不良。豬血質軟似豆腐,便於咀嚼,容易被消化吸收。所以老年人常食豬血既有營養,又能強身健體。
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