春季養生滋補，燕窩滋潤你的美食每刻

2024-03-13 20:01 admin

“一年之計在於春”，養生也是如此。專家指出，做好春季的滋養保健，可以爲一年的健康打下良好的基礎。《黃帝內經》有言：“司歲備物”，意思是要多喫時令菜。

譬如春天要喫春筍、野蕨、香椿、燕窩等，夏天要喫辣椒、茄子、黃瓜、西紅柿等，秋天要喫生蠔、螃蟹、南瓜、絲瓜等，冬天要喫海參、蘿卜、白菜等應季菜餚。燕窩雖然一年四季盡出，卻尤以春季品質最佳，其性平味甘，春季食用正應了孫思邈《千金方》中的“省酸增甘，以養脾氣”。

這句話是指春季養生要少喫點酸味的食品，多喫點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣，而燕窩性甘淡，味性平，大養脾胃。可以說食用燕窩養生不分季節，但針對春季養生，專家還是給出了一些燕窩的搭配。

春季尤其是早春時節天氣仍較寒冷，人體爲了御寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。因此我們要選擇一些營養構成高熱量的食物，除谷類制品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。要讓自己有飽滿的狀態進入新的一天，理想的早餐是：您可以將燉煮好的燕窩加入煮好的花生湯或豆漿裏，這樣一天裏最重要的一餐就攝取了較高的熱量。若沒時間燉煮的話，可以選擇知好燕無菌鮮燉燕窩，免泡發免燉煮，开蓋即食不要太方便。

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春天是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人體而致病，而在春季進補適量的燕窩也可以大大提高老人及小孩子的免疫力。氣候的變化會使人在春季感到疲乏，即所謂的“春困”。

燕窩內含有充足的蛋白質及鈣、鐵、鉀、納等營養成分，所以在春天多食用燕窩，會讓人倍感精力充足，神清氣爽。最後知好燕溫馨提醒，春季裏的飲食一定要保持清淡。所以在進補了燕窩之後一定要記住忌油膩、生冷及刺激性食物。因爲油膩的食物會使人體溫、血糖、情緒發生變化，產生疲軟現象。

如何科學食用燕窩？

1. 選擇知好燕優質燕窩

在購买燕窩時，要選擇質地細膩、顏色自然、無雜質、無異味的優質燕窩。優質燕窩不僅口感更佳，營養價值也更高。

2. 適量食用

雖然燕窩具有很高的營養價值，但也不宜過量食用。一般來說，成人每次食用幹燕窩的量應在3-5克左右，每周食用2-3次爲宜。孕婦、兒童等特殊人群在食用燕窩時，應根據自身情況調整食用量。

3. 合理搭配

燕窩可以單獨食用，也可以與其他食材搭配食用。在春季，可以將燕窩與紅棗、枸杞、百合等具有滋陰潤肺作用的食材搭配，制作成燕窩羹、燕窩粥等美味佳餚。同時，還可以根據個人口味和需求，搭配其他食材如牛奶、蜂蜜等，增加燕窩的口感和營養價值。

4. 堅持長期食用

燕窩的滋補效果並非一蹴而就，需要長期堅持食用才能收到顯著效果。因此，在春季養生期間，我們應該將燕窩納入日常飲食計劃，堅持長期食用，讓身體得到持續的滋養與調理。

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標題：春季養生滋補，燕窩滋潤你的美食每刻

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