天天喝這個“代參湯”最養人，還可以補血補身，這個食材家家都有

2024-03-01 08:01 admin

小米熬粥後營養更加的豐富，甚至有代參湯之美稱。而小米之所以具有如此高的營養價值，是因爲小米在食用之前不需要過分的精制，因此保存了許多的維生素和無機鹽，甚至小米中所含有的維生素B1含量是大米中的幾倍，除此之外小米中的無機鹽含量也高於大米。

小米中含有大量的鐵質，因此經常食用同樣可以起到很好的補血功效，這對產後的產婦而言非常重要。我們北方許多婦女在生育後，坐月子期間，都有食用小米加紅糖來調養身體的傳統。

不僅如此，小米中還含有大量豐富的蛋白質，復合維他命b、鈣質、鉀、纖維等營養物質，非常有利於人體健康。

所以不管是老人還是小孩，或者是產後補身，小米粥都是最常見、最平民的食物。

但家裏經常喝稀飯，時間久了，兒子也不想喝了，所以就換些花樣，加些大米可讓稀飯更濃稠，加了紅薯又有絲絲的甜味，讓這二米粥更好喝。

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主料:大米6克小米40克紅薯60克

輔料:水1500毫升

1.將小米漂洗幹淨。

2.加入洗淨的大米。

3.加入適量水，放入電砂鍋內。

4.選擇煲湯程序，先燉煮15分鐘，米湯略顯稠。

5.紅薯切小塊，放入燉鍋中，繼續熬煮20分鐘，米粥變稠，紅薯變軟後停止。

烹飪技巧

1.小米一定要买好的，才容易熬稠，我一般用沁州黃。

2.可隨時觀察米粥熬煮的情況，熬到滿意的程度就可以提前結束程序。

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