超級簡單好做的啤酒鴨,剛出鍋就被喫完了,兒子說太好喫了
2024-02-05 20:01 admin
昨天分享了啤酒雞翅的做法,寶寶們都說不錯,今天給大家分享啤酒鴨的做法,用高壓鍋輕松搞定!
大家知道,鴨肉偏涼性,而冬季又是幹燥易上火的季節,所以特別適合喫鴨,今天給大家分享一個啤酒鴨的做法,非常簡單,好做,學好後,家中來客人也有硬菜壓箱底了!
首先我們准備好所有的食材和配料,
主料:鴨1/2只,啤酒350毫升
調料:食鹽1/4茶匙,姜2片,八角1個,桂皮1塊,生抽1湯匙,老抽1茶匙,香葉4片,細香蔥1根,白糖1茶匙
1.將鴨肉洗幹淨並切小塊
2.適量清水燒开,倒入鴨塊焯水後撈出,在焯水的時候,還可以放入姜片和適量是花椒,這樣更容易去腥
3.適量清水燒开,倒入鴨塊焯水後撈出【如果喜歡重口味的,可以先把鴨肉用大料爆炒下】
鴨肉的營養價值很高,鴨肉中的脂肪含量適中,比雞肉高,比豬肉低,比較均勻地分布於全身組織中;脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化,適用於體內有熱,上火的人食用,食欲不振,食之更佳。
做鴨肉一定要把鴨肉那個腥味去掉,不然很難喫,還有就是,啤酒本身可以去腥,所以,加了啤酒後,可以不用放料酒了,喜歡重口味的寶寶,可以在鴨肉入高壓鍋前,用油爆炒下,爆炒前先把大蒜等調料煸炒出香味來,然後呈出備用,用高壓鍋壓的時候,一定不要太久,不然太爛就影響口感!
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標題:超級簡單好做的啤酒鴨,剛出鍋就被喫完了,兒子說太好喫了
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