這肉冬天要常喫，比羊肉便宜，比豬肉有營養，喫了還不長肉！

2024-01-18 08:01 admin

今天給大家帶來一道菜，我賦予它爲“錦上添花”，寓意爲：希望大家在新的一年好上加好，美上加美！

這道菜香甜軟糯，雞翅含有豐富的膠原蛋白，再加上一晚上的醃制，喫起來自然的噴香軟糯、配上金黃的板慄

是不是已經狠美？中間开翠綠的鮮花，有沒有錦上添花呢？

看到它，我已經醉了！

過年的時候，配上一杯美酒，跟親人、朋友邊喝邊聊，我想沒有比這更美的了

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好啦，最後再得瑟一張，再讓我享受一下做好美食的成就感吧！

我准備了八個雞翅，在雞翅的正反面各劃兩刀方便入味

擠幹水分後，放入姜片和蒜瓣

再加少量的鹽、料酒、老抽，然後抓勻

然後放進保鮮碗裏，放進冰箱醃制一晚上

然後拿出來衝洗幹淨晾幹

然後开始剝板慄，我簡單說一下過程：先用刀开一個口，洗淨後放進高壓鍋煮到冒氣後再煮一分鐘就可以倒出來剝了（一定要先放氣哦）這是我剝好的，手都剝痛了，喫它不易啊

接着來做中間的鮮花，黃瓜去頭，連着切五片，一定要薄（我的刀功盡力了，不能切斷哦，大概留黃瓜的四分之一相連！

然後在每一片的中間放一小截黃瓜，這樣每片黃瓜撐开來更漂亮！

做五個相同的花瓣，圍成一朵花，中間用枸杞做花蕊

鍋裏放油，煎雞翅了

雞翅一個一個的擺進去小火慢煎

煎至一面金黃翻面

兩面煎好後，放兩瓣大蒜和幾片姜

再加點白糖

翻炒幾下後加入板慄一起炒

因爲雞翅醃制了一晚上，味道已經夠好了，不需要別的調料，加入剛好漠過雞翅的水，用大火煮

汁收得還有小半碗的時候加進蔥花，，翻炒幾下出鍋裝盤啦！

就是這么簡單啦，喜歡的有木有？

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標題：這肉冬天要常喫，比羊肉便宜，比豬肉有營養，喫了還不長肉！

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