法國紅酒中,是不是拉菲紅酒最好?

2024-01-18 08:01 admin


曾幾何時,飯局聚餐中,都是法國紅酒的天下。

要喝就喝法國紅酒。在中國市場上,相比其他產酒國家,法國酒的銷售量一直是排在第一位的。

法國紅酒中,又以拉菲紅酒(ChteauLafite-Rothschild)最爲有名。

飯局中,只要喝紅酒,拉菲是必提的話題,就跟聊中國的富豪,馬雲是必不可少的。

於是,很多人有疑問:“法國紅酒中,拉菲紅酒是不是最好的?”

在餐桌上,朋友們會經常這樣問我。

而我的回答總是,“不見得!”

如果從紅酒知名度來說,拉菲紅酒毫無疑問是最大的。但論品質,跟拉菲一樣的還有不少,拉菲並不是品質最好的。

爲什么我會這么說,聽聽我的回答吧。

在法國,還有一些跟拉菲同樣高品質高等級的紅酒。

1855年,法國皇帝爲了在巴黎世博會期間,推銷波爾多紅酒,讓當地協會做了個榜單,對波爾多紅酒進行分級評定,共分出一至五等,共五個等級。

拉菲紅酒,在這個“1855年波爾多分級體系”中名列第一等級首位。但同樣在第一等級的,還有三個,拉圖、瑪歌、侯伯王。當然,1973年,木桐酒莊也升級到第一等級行列。

波爾多左岸的這五大頂級酒莊紅酒,都是精選最佳葡萄,用最先進釀酒設備,最好橡木桶,來釀造的。喝起來,各有特色,也各有千秋。

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因此,無論從品質,還是口感上,很難說孰好孰差。就像奔馳、寶馬、奧迪,都是高科技、重金投入,品質高低難以區分,最多也就是個人喜好的差別。

而且,在波爾多右岸也有幾個酒莊,在紅酒品質上,是跟拉菲紅酒是同等的。

比如聖埃美隆產區的奧頌酒莊(ChateauAusone)、白馬酒莊(ChateauChevalBlanc),波美侯產區的柏圖斯酒莊(Petrus)。

還有,跟波爾多紅酒平起平坐的勃艮第紅酒,當中的翹楚——羅曼尼康帝酒莊(LaRomaneeConti)。

這些地方的頂級紅酒,都有跟拉菲紅酒有相同的級別和品質。

所以,從品質、口感上來講,拉菲紅酒並不是最好的,只能是最好之一。

拉菲紅酒雖然品質不算是最好,但知名度毫無疑問是最高的。

之所以在全世界,特別是中國,有這么高的知名度,是因爲它每一次都踏准了趨勢的腳步。

准確地說,拉菲紅酒是時代的弄潮兒。

在18世紀,拉菲紅酒在當時莊主(釀酒天才)的帶領下,改進釀酒工藝,打入歐洲的上流社會,在一群王公貴族的熱捧下,被稱爲“葡萄酒之王”。之後,流行於世界名流圈,連起草《獨立宣言》的美國總統托馬斯·傑斐遜,都成了拉菲的忠實粉絲。

有這樣的基礎在,1855年,拉菲酒莊被列入“1855年波爾多分級體系”中的第一等級,頂級紅酒的身份在官方上確立。

(搭配閱讀:紅酒迷們常說的“1855分級”,是什么意思?百度搜索:鄭先生的紅酒範兒,即可看到)

1868年,拉菲酒莊被羅斯柴爾德家族收購。這個家族就是《貨幣战爭》中,所謂操控全球金融體系的神祕家族,當然,是否真正具有如此實力,這不是本文討論的內容。

但毫無疑問,拉菲酒莊的擁有者資本雄厚,大量資金投入,引進專家人才,讓拉菲紅酒迎來有又一輪的發展。

20世紀70年代末,波爾多陷入“假酒案”的低潮,當地大酒商,把廉價酒充當名莊酒賣,曝光後,連所有頂級酒的銷量都一落千丈。

但到80年代,“1982年拉菲”,讓拉菲紅酒打了個漂亮的翻身仗,也讓它的全球知名度上了一個新台階。

全球著名的酒評家羅伯特·帕克(RobertParker),當年還沒出名前,曾預測1982年是波爾多的好年份,並號召大家多买入1982年的拉菲。結果一出來,確實如此,帕克一炮而紅,1982年的拉菲紅酒也隨之而紅。

每當,我看書讀到這一段故事時,總會感嘆,到底是82年拉菲成就帕克,還是帕克成就了82年拉菲?

在中國,拉菲的知名度和影響力,遠遠超過其他同等的頂級紅酒,跟香港有很大關系,尤其是1982年的拉菲紅酒。

1982年拉菲紅酒在全世界火爆,也影響香港富豪圈的富人們。改革开放初級,大陸有錢人處處模仿香港老板,金利來、華倫天奴都成了奢侈品牌。在這種情況下,大陸上流圈子开始知道拉菲紅酒是最好的。

到後來,官場招待應酬,都是拉菲紅酒的天下,地位等同於國酒茅台。

而對於拉菲紅酒進入大陸市場,被稱爲“亞洲酒王”的香港酒商葉福章功不可沒。那時,他也幸運地拿到了幾百箱清倉的1982年拉菲紅酒,並在中國出售。至此,拉菲紅酒在北京开始有持續性地銷售。後面,逐漸覆蓋整個大陸。

香港電影大規模傳入大陸,更是讓拉菲紅酒在大陸老百姓心中,有了根深蒂固的印象。

《賭神》中,周潤發一臉自信,帶着瀟灑地微笑說,“來一瓶82年的拉菲”。《古惑仔》裏,秦沛在夜總會裏囂張地說,“拿幾支82年的拉菲來”。我記得,那時是錄像帶的時代,大街小巷的錄像廳,都放着《賭神》系列的電影,《古惑仔》更是影響了幾代大陸少年。

這也讓一波又一波從底層打拼上來的富人們,對拉菲紅酒有巨大“渴望”,因爲拉菲是財富和地位的象徵,到現在印象也是如此。

在飯局餐桌上,當有人問我這個問題時,我總會講上這樣長長一段故事。

不過,也奇怪,在座的人,無論懂酒還是不懂酒的,一聽到拉菲紅酒的故事,都會聽得津津有味。

而我講瑪歌、木桐的故事,甚至是講最貴的紅酒羅曼尼康帝,一瓶要二十幾萬的紅酒,也不會有人聽得這么認真有味道。

這也從另外一方面證實,在大家印象裏,拉菲紅酒充滿了神祕感,無疑是最好的。

或許,我又要增加一個答案:

拉菲紅酒,是中國人心目中最好的法國紅酒,無論從品質,還是知名度。

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標題:法國紅酒中,是不是拉菲紅酒最好?

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