膜濃縮分離設備在紅酒生產中承擔重要任務

2024-01-10 08:02 admin

紅酒含有豐富的單寧、多酚和維生素，適量飲用對健康有益。紅酒的口感和品質常常會因爲葡萄品種、產地、釀造工藝等因素而有所不同。

一般來說，紅酒帶有一定的酸度和單寧，給人以濃鬱的口感和變化豐富的層次感。除了產地和葡萄品種之外，紅酒的釀造工藝也對其品質產生着重要的影響。傳統的釀造工藝通常採用自然發酵的方式，這種方法能夠保留紅酒中的各種營養成分，並且使其口感更加純正、濃鬱。而現代紅酒生產中爲了適應跨地區銷售和增加銷量的需求，會採取一系列的濃縮、過濾方式對紅酒進行澄清，以減少瓶裝後產生沉澱物對紅酒品相的影響。

膜濃縮分離設備就是應用於紅酒濃縮、除雜的新技術設備。膜濃縮分離設備在常溫和低溫條件下就可以對紅酒進行分離與濃縮，可以有效減少能耗，降低設備的運行費用。在濃縮分離時，該設備不需要投加任何化學試劑，借助內部的小孔徑膜技術材料就可以將紅酒發酵液中含有的果肉殘渣、纖維、澱粉等物質有效分離，同時實現殺菌，去除多余的苦澀味道，保證紅酒的澄清度高，口感醇香。對於紅酒中的維生素、多酚類營養元素，膜濃縮分離設備可以有力保證它們不受到高溫破壞。

膜濃縮分離設備體積小、結構簡單，投資成本比較低。企業採用該設備能夠以較少的代價較大程度改進紅酒生產工藝，具有較高的性價比。宏觀來說，膜濃縮分離設備對各類飲料的濃縮和澄清都有良好的處理效果，應用空間非常廣。

編輯：新奇 技術：柒月

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