這菜,營養比牛肉還高!6塊錢炒一鍋,喫了冬天的皮膚變得水嫩嫩
2023-12-31 20:03 admin
普通食材大制作,美味佳餚小菜一碟!
秋後迎來了初冬,在這寒冷幹燥的冬季裏面,卻萌生出各種各樣,如蓮藕,白蘿卜,西洋菜,南瓜等衆多的食材。而每一種當季的食材裏面,都富含飽滿的維生素礦物質等營養成分,以及不同的養生食療功效!當然冬季最不能錯過的食材——冬筍!冬筍不僅富含豐富的維生素C,B1,B2,胡蘿卜素,纖維素,膳食纖維素,而在豐富的蛋白質裏面,含有十幾種不同的氨基酸成分。具有开胃健脾,通便排毒,減肥瘦身,養肝明目,補血安神,抗衰老等特殊的食療功效。
冬筍的營養成分尤其豐富,食療功效也較爲明顯。而且烹飪方法更是不計其數,在飯店裏大廚可以用冬筍烹飪出一道道特色的招牌菜,而在家常菜裏也可以烹炒出一道道色香味俱全的菜餚。
初冬的冬筍,營養比牛肉還高,6塊錢炒一鍋,我家一周喫5次,倒鍋裏炒一炒10分鐘就出鍋,比肉還香!喫了冬天的皮膚變得水嫩嫩,做法簡單卻營養又美味!端上飯桌好喫到讓人停不了嘴!隔三差五做一次,連喫1個月都不膩!喜歡動手的你,不妨試試看吧!
材料:
冬筍250克,臘味150克,生蒜50克,蒜姜片5克,辣椒幹適量。
調味料:
蠔油3克,醬油5克,雞粉2克,鹽調味。
詳細做法:
1.將臘味用刀均勻切成片,生蒜清洗幹淨後切成段,冬筍用手剝去外衣,然後用刀均切切成片待用:
2.鍋裏倒入適量的水,放入1小勺鹽,把切好的冬筍片放入。大火焯水3分鐘後,撈出放入冷水裏過冷,然後撈出瀝幹水分待用:
3.鍋裏熱油,放入蒜姜片辣椒幹和臘味片,小火慢慢煸炒制香。炒制臘味片出油時:
4.接着倒入處理好的冬筍片,煸炒制香。放入醬油,蠔油等調味料炒均後。放入生蒜段,大火煸炒制香即可出鍋:
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標題:這菜,營養比牛肉還高!6塊錢炒一鍋,喫了冬天的皮膚變得水嫩嫩
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