上海美食蜜棗扒山藥，油潤香甜，補益脾胃
2023-12-20 20:01 admin
上海作爲中國著名的美食之都，擁有衆多獨具特色的美食。其中，“棗扒山藥”以其獨特的口感和豐富的營養受到了廣大食客的喜愛。油潤香甜的蜜棗扒山藥不僅滋味獨特，而且具有補益脾胃的功效。下面我們就一起來了解一下這道美食的制作和特點。
1. 原料准備
制作棗扒山藥所需的原料非常簡單，主要包括山藥、蜜棗、白糖和食用油。山藥以去皮且比較新鮮的爲佳，蜜棗盡量選擇顏色飽滿、質地軟糯的品種。
2. 制作步驟
(1)將山藥去皮切成長約5釐米、寬約1釐米的條狀塊。
(2)蜜棗剝皮後，提取出果肉備用。
(3)鍋中加適量油，燒熱後將山藥條煎至兩面呈金黃色，取出瀝油備用。
(4)同一鍋中，倒入適量蜜棗和白糖，煮熔糖稀液。
(5)將煎好的山藥塊倒入鍋中，翻煎均勻，讓每個山藥塊都裹上糖稀液。
(6)煮至糖稀液开始凝固，並均勻附着在山藥塊上後，即可撈出盛入盤中，趁熱享用。
3. 獨特口感
棗扒山藥的獨特之處就在於它的口感。經過煮制，山藥塊外酥裏嫩，甘甜可口，而蜜棗提供了獨特的甜味和香氣，與山藥的綿軟口感相得益彰，令人回味無窮。
4. 營養豐富
棗扒山藥不僅美味，還富含各種營養物質。山藥中富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助於促進消化系統的健康。而蜜棗則富含鐵、鈣等礦物質，有益於補血和強身健體。
5. 補益脾胃
棗扒山藥的食材特點決定了它具有補益脾胃的功效。山藥有健脾益胃、滋補肺腎的作用，可幫助調理脾胃功能;而蜜棗則具有養胃、益氣補中的效果，能夠緩解胃腸不適和滋養身體。
總之，上海特色美食“棗扒山藥”以其油潤香甜、口感獨特和營養豐富的特點，成爲了人們喜愛的美食之一。無論是在家庭聚餐還是宴會上，都是一道佳餚。嘗試制作一次棗扒山藥，感受其中的獨特魅力吧!
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：上海美食蜜棗扒山藥，油潤香甜，補益脾胃
地址：https://www.sgitmedia.com/article/18656.html
相關閱讀：
- 蘭陵美酒花开韓國市場海外客戶組團到廠參訪 2024-11-21
- 從小酒館到啤酒王國，你也可以！啤酒專營店加盟新鮮出爐 2024-11-21
- 冬藏美酒攻略：讓SOD葡萄酒保持最佳狀態的4個關鍵要素 2024-11-21
- 看白酒老饕如何選老酒、藏好酒 2024-11-21
- 高檔酒表現穩健，中檔酒貢獻增量水井坊連續三個季度實現業績增長 2024-11-21
- 姑娘跟你回家了，不喝一杯怎么下一步？ 2024-11-21
- 入冬了教你做醬肉，醃制前多加1步，不易變質醬香更濃鬱 2024-11-21
- 溫情滿溢，一碟醬油手撕雞的家常記憶 2024-11-21
