如是心：匠心打造，黃精系列

2023-12-18 20:01 admin

九蒸九曬，如此反復的工藝，方能煉成精華。這如同心志的磨礪，歷經風雨，方顯堅韌。在古老的書中，九蒸九曬被稱爲九制，是中國古代的智慧結晶。這種工藝在黃精、黑芝麻等中藥材的炮制中廣泛應用，使其藥效得以充分發揮，毒性降低，療效增強。

黃精的炮制歷史悠久，從南朝劉宋時期开始，人們便开始探索黃精的炮制方法。《雷公炮炙論》中記載：“凡採得，以溪水洗淨後蒸，從巳至子，刀切薄片暴幹用。”而《食療本草》則首次提出九蒸九曬的炮制方法，使其藥效更佳，口感更佳。

九蒸九曬的作用機制包括減毒和增效兩個方面。生黃精中含有較多的黏液質，會刺激咽喉，通過反復的蒸曬，黏液質會發生分解，消除生黃精的刺激性和不良反應，達到減毒目的。另一方面，黃精九蒸九曬後，藥性會發生改變，有效成分累積，可補脾潤肺、溫補腎陽，增強黃精的藥效。

現代研究表明，九蒸九曬的作用機制包括減毒和增效兩個方面。生黃精中含有較多的黏液質，在一定程度上會刺激咽喉，通過反復的蒸曬，黏液質會發生分解，消除生黃精的刺激性和不良反應，達到減毒目的。

這印證了傳統醫學認爲黃精需要炮制才能入藥的道理。另一方面，黃精九蒸九曬後，藥性會發生改變，有效成分累積，可補脾潤肺、溫補腎陽，增強黃精的藥效。如有研究發現九曬早期會啓動黃精的抗幹旱脅迫機制促進其次生代謝產物（黃酮類苷類等）的合成提高其有效物質的含量多糖逐漸分解成人體易於吸收的小分子糖類達到增效目的。

如今我們看到的黃精炮制方法多種多樣清蒸酒蒸九蒸九曬黑豆制等其中以九蒸九曬這一反復蒸曬的炮制方法使用最爲廣泛歷史最爲悠久從古至今黃精的炮制方法有很多如清蒸酒蒸九蒸九曬黑豆制等其中以“九蒸九曬”這一反復蒸曬的炮制方法使用最爲廣泛歷史最爲悠久。

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