茶與酒,中國人的兩種性格

2023-12-16 20:01 admin


酒不醉人人自醉,

茶不清心心自清。

中國飲食文化博大精深,源遠流長。

說到飲品,必然以茶與酒爲代表,見於尋常百姓家,又凝結着中國的文化,折射出中國人的兩種性格。

茶類隱,酒類俠”,茶使人清醒,酒讓人迷醉。

然而,飲酒與飲茶,喝的都是一種心境。

正所謂,酒不醉人人自醉,茶不清心心自清。

01

喝酒,總是在心境大起大落時。

高興了,喝兩杯助興;心煩了,來幾壺澆愁。

“酒入豪腸 七分釀成了月光”。胸中懷一腔豪氣,美酒灌入,心境更加开闊,心情更加爽朗。

“慨當以慷,憂思難忘。何以解憂?唯有杜康。”憂愁時,痛飲一壺好酒,暫時忘卻人世間的紛擾煩憂。

文人騷客獨自暢飲美酒時,酒是暫時脫離世俗的媒介。喝到酣暢淋漓,酩酊大醉,醉後“無思無慮,其樂陶陶”。

一人飲醉,亦或有不得已而爲之的辛酸。竹林七賢之一的阮籍,面對曹魏的覆亡,又不肯與司馬氏合作,只能借醉酒來避免激烈衝突,全生避害。

人在世間,多少無奈,幸有美酒相伴,暫解煩憂。

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三五好友相約痛飲烈酒時,酒是加深感情的紐帶。俗話說,感情深,一口悶。

酒逢知己千杯少,遇到志趣相投的朋友,感情越喝越深。

酒,代表着真性情。

酒後的人易吐真言,自然流露出內心真實情感。

酒,代表着熱情豪爽、狂放不羈的性格。

不拘小節,不屑算計,懶爭蝸角小利。

俠者如酒,嫉惡如仇,一往無前,無懼無畏。

02

喝茶時,心境平和,波瀾不驚。

曾有一位官員在飲茶時說:茶乃人生,茶葉在壺中沉浮,似是人生之沉浮。

獨自泡上一杯茶,看茶葉在沸水中旋轉、升騰,又落下,最終沉在杯底。

揭开蓋子,一杯清茶已成,香氣清雅馥鬱,沁人心脾。

初飲微苦,再品回甘,然後茶香縈繞齒間。在這細細品味中,心境淡如清風。

喝茶,是浮華之後的素樸,是熱鬧之後的靜默。

“酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶。”經歷了飲酒的濃烈與痛快,用飲茶來撫平酒後的身體不適,以及心中的躁動不安。

喝酒後,精神亢奮,有千言萬語欲傾吐,甚至引吭高歌。酒,也助成了詩人筆下的瀟灑詩篇。

喝茶後,人往往保持沉默。人生真味,也就在這不言中了。

“掃來竹葉烹茶葉,劈碎松根煮菜根。”喝茶,從淡淡的苦味中品得一絲甘甜。平凡樸素的生活中自有真趣,豪華落盡見真淳。

茶,代表着沉靜穩重的性格,老成持重。

智者如茶,看破了人世間的虛華,淡泊名利;心境寂然,超脫通透。

03

酒與茶,一動一靜,一爲活潑、一爲沉穩。

中國歷史上最負盛名的兩位詩人,詩仙李白和詩聖杜甫,性格分別似酒與茶。李白如酒,杜甫更近茶。

杜甫的《飲中八仙歌》雲:“李白一鬥詩百篇,長安市上酒家眠。天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙。”

李白酷愛飲酒,狂放不羈,藐視權貴。趁着酒興,大筆一揮,立成飄逸出塵的詩篇。

“舉杯邀明月,對影成三人”;“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月”。

杜甫則對酒十分警惕,曾言“臨歧意頗切,對酒不敢喫”。

杜甫生性持重謹慎,飲酒節制,文質彬彬,對尊長恭敬從禮。詩文沉鬱頓挫,工整渾厚,透着理性的光輝。

道家的兩位先哲,老子如茶,莊子則如酒。

看着世人沉浸在熱鬧喧譁中,老子卻孑然沉默,似樸拙木訥。

“衆人熙熙,如享太牢,如春登台。我獨泊兮其未兆,如嬰兒之未孩,傫傫兮,若無所歸。”(《老子》第二十章)

老子爲智者,冷靜沉默。大智若愚,大巧若拙。

莊子的心靈則徜徉在天地之間,盡情馳騁想象,想落天外;語言汪洋恣肆,洋洋灑灑。

“乘天地之正,而御六氣之變,以遊無窮。”心靈自由超脫,達到“獨與天地精神之往來”的人生境界。

茶與酒,代表了中國人的兩種性格,也都能助成藝術人生。兩者互補,又可並存,豪爽似酒的人也會冷靜沉着,淡泊如茶的人也會有真性情之灑脫。

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