自制美味木耳燉雞,做法簡單,新手就能做!
2023-06-05 19:01 admin
材料
雞腿2條、黑菇13克、香菇8朵、姜3片、八角1顆、香葉1片、桂皮1小塊、花椒少許、豆腐皮130克
練習香菇燉雞
1.提前將海綿浸泡3小時左右。如果您想將頭發浸泡一整夜,請務必將其冷藏。蘑菇中毒的案例很多。豆腐皮也是提前1小時泡好的(忘記拍照了)
2.雞腿去骨、去皮、切塊,用清水衝洗兩次,用一勺料酒醃制(可選)。如果你沒有雞大腿,你可以用雞胸肉代替。
3.中火燒熱油,加入姜絲和其他調料(我想喫辣,所以加了兩個幹辣椒)炒香
4.加入雞大腿,翻面,蓋上鍋蓋燉2-4分鐘
5、悶的過程中,將洗淨的香菇切塊。用過的冷凍香菇,新鮮的香菇應該更好喫!
6.开鍋,肉是這個樣子的,有點泡沫,不過還好。
7、加入香菇、香菇、兩勺生抽、半勺老抽。蓋上蓋子,用中火煮8分鐘。如果湯在8分鐘內开始沸騰,可以提前調到低溫。
那是大約8或8分鐘。體積明顯比以前少了,大部分都泡在湯裏了。
9、放入豆腐,加入1茶匙鹽,蓋上鍋蓋繼續燉30-40分鐘,可以中途翻動,讓豆腐完全吸收進湯裏。如果不加豆腐,只需要煮15分鐘就可以了。喫之前先嘗一嘗,看看是否需要加鹽。
10.燉湯就做好了。滿屋子都是香的。准備喫飯
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標題:自制美味木耳燉雞,做法簡單,新手就能做!
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